最简朴的和面也有它本身的学问，仅就水和面粉调和而言就非常庞大，如擀面条、包饺子要用冷水和面，包烧麦要用开水烫面，摊春卷皮则须把面团调稀，体例各别。
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看动手中已经被体系起好名字的狂热红莲面，赵绅有一种啼笑皆非的感受，因为前面又带上了一句意想不到的欣喜。
最后汇成一个字――“太尼玛好吃了！”
左手按住质料，右手持宝刀，刀垂向下既不过推也不向里，如果有第三小我瞥见的话必然会大吃一惊，赵绅现在正以一个特定的姿式保持每一刀都是以9o度角切下。
拿出厨神宝刀，体系送的就是好，连洗刀的环节都免除了。左手风俗性的用大拇指摸了摸刀上的锋刃，查抄器具这是一个厨师的杰出风俗，哪怕是利用这般厨神宝刀赵绅也没有丢掉该有的看家本领。
【厨神狂热红莲面】：厨神集聪明与勇气所连络在一起的完夸姣菜，自创美食，食用后能够会成为美食狂徒哦，有着意想不到的欣喜。（售出后主动绑定不成买卖，每人每天限量1份。）
因为用冷水或温度较低的水和面，面粉中的蛋白质不会生热变性，能充分保存下来，从而构成较多和较强的面筋，使面条的口感富有弹性，才气配得上面道面的面中之王。
感激【桐音舰11x】的打赏，如果看不到你我会不安闲……
赵绅拿出切好的红莲野猪肉，以鸡蛋与牛奶淋上汁液迅捞出放入热油锅中，狂热尖椒丁抛撒入锅，顷刻间火光漫天，狂热二字名不虚传。
只见赵绅将擀好的面放入锅顶用筷子高低搅动，紧接着大火再煮，煮开两次，再增加两次凉水。将面条煮至九成熟，捞起放入备好的冷水中，每一个步调都井然有序。
摆布手富有节拍的共同，每一次下刀双手都保持着划一间隔的挪动，忽快忽慢如同一名钢琴家在文雅的谱写属于他本身的旋律。
厨神铁锅迅将水烧至沸腾状况，初期水温不成太高，火候的掌控必然要到位，锅中煮面的水不要太开，水温很高，使面条大要构成一层黏膜，热量没法向里通报，易构成硬心和面条汤糊化。
对于水和面的比例要求非常严格，在古时的庖（当代对厨师的称呼）能够因为比例稍有一些差池就被斩。
……
“但愿不是惊吓才好。”赵绅自言自语的说道。
从根部开端剔下尖椒内部的筋和籽，天晓得这些东西一旦呈现在食品当中会形成甚么样难以挽回的结果，到时候一群“大禹”上街裸奔他也就不消活了，厨神招牌全砸！
赵绅将面粉倒出，中间扒出一个凹槽，将3o度以下的冰山源泉缓缓倒入，用筷子渐渐搅动，待水被面粉吸干时，看干湿程度再恰当加水，不能一次将水加足。
赵绅是一个很有原则的人，面对这类摆了然拍马屁讨好处的墙头草，他是不会为之所动的，正所谓泰山崩于前而色稳定，麋鹿兴于左而目不瞬。
采办上一份【冰山源泉】，这是目前为止玩家所饮用的最宝贵水源，而这只是用来煮面的。
电光火石之间期近将成品之时放入数滴红莲野猪身上的红油，一份色香味浓令人垂涎欲滴的红玛瑙般的甘旨珍羞横空出世。
但甘旨不成孤负，赵绅筹办亲身试吃这一份来之不易的美食，能够说这道面中之王的狂热红莲面是他目前为止所支出心血最多的一道美食。