几人都坐到中间那老者的桌子上，这老者也是奇特，别人都是来这里喝酒，他却只是喝茶。
老者叮咛店小二拿来几只茶盏和茶瓶，不一会便端到了桌上，老者略有所思道：“茶如人生，人生不成儿戏。几位公子恰是年青昂扬之时，虽精力充分，却不成为了后代私交就义了本身的出息。”
少女馨儿眼中闪过一丝狠厉，不过并没有瞧见，这时候李响点了点头道：“好，老先生是个利落人，我等也不客气了！”
说罢，老者便脱手为李响等人调制了茶水，李响喝了一口感觉还真是不如何样，也不晓得宋报酬何就这么爱喝这类茶，甚么时候还是弄点后代的绿茶来喝，那才成心机呢，这临安不恰是产西湖龙井茶的处所吗，如果把西湖龙井茶搞出来，那滋味就爽了。
那老者持续道：“几位不必在乎，老夫也是随便说说罢了，信者自傲，几位如果信得过老夫，便来老夫桌上喝一壶清茶。”
赵真被老者一说，脸上也有些发烫，色是剔骨钢刀，他本身也深有体味。
其法是将饼茶先碾成粉粒状，过后取其细末。另用茶瓶煮水，待水煮沸后，把茶盏温热，在盏中放上茶末，注少量开水调成糊状，而后，把茶瓶中的开水注入盛有茶粉粒的茶盏。注水时，一手执茶瓶，一手抓特制的茶筅，不竭搅动茶汤，使茶汤成乳液状，大要出现红色泡沫，茶碗内沿与汤面沫花相接天然，无水痕，沫花耐久不散但是说穿了，就近似于后代藕粉调成糊状冲吃罢了，也跟喝奶茶差未几。细想下来，茶叶采来颠末蒸煮、发酵、碾压等等工序，那味道能好得了才怪了。
那老者微浅笑道：“你何罪之有啊？老夫方才说的是那位公子，并没有说你。”
不过李响自向来到这南宋，就很不风俗这类茶，但既然老者聘请了，也不好回绝。
见世人都喝了茶，便是那少女馨儿也喝了，老者笑道：“好，我们现在就来行茶令，每人做一首咏茶的诗词，如果做不出来便是输了，罚喝茶三杯，如何？”
老者抚掌笑道：“小哥儿这诗做得好呀！好一个煮龙团，把这茶的描画得这般活泼，可贵！”
李响也不惊骇，归正他身材里的诗可多着呢！连超等3D打印机都用不上，他本身都记得有好几首明清期间的茶诗，想了想，李响便学着文云孙的模样，缓缓吟道：“不是荆卿夸酒人、仗中何物比茶清。相酬七碗风生腋，共汲千江月照心。梦断赵州掸杖举，诗留炊老乳花新。茶经广涉天人学，端赖群贤细心论。”
赵真赶紧抢答道：“我晓得，一是风炉，把水从水坛中装入釜中放在风炉上烧沸，然后才气冲茶；二是烧水的水壶；三是泡茶用的小茶壶；四是喝茶用的茶盏。”
李响晓得宋人特别喜好斗茶，跟着官方饮茶之风的流行，斗茶在官方提高。文人们也不甘掉队，在书斋里、亭园中也以茶相较量。最后连天子也插手了斗茶行列，宋徽宗赵佶便曾亲身与群臣斗茶，把大师都斗败了才痛快。
李响这首诗就不但仅是描画茶了，而是衍伸到了茶经和茶道上，如此一来其意境比前面文云孙做的那首还好高，就连那老者都不由动容道：“好诗，好诗啊！这位小哥，没想到你的诗做得如此之妙，老夫自愧不如呀！”