只要王守义了解了道理，他足以承担接下来的事情。
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这不怪他们，就算是王守哲研讨出来的知识，也会仅供家属奥妙利用，让他分散出去惠及其他家属那是想都别想。
王守义听得是如痴如醉，就连中午在甚么【百味轩】用膳时，都拉住王守哲喋喋不休地扣问。
再者就是温度，温度越高，鱼的活性就越大，需求耗损的氧气会增加，产生的氨类等有毒物质也会增加。是以，保持水质的相对高温也非常有效。
自家鱼档做得越好，在缔造出越多财产的同时，究竟上也是挤压了敌手的保存空间。
王守哲听着他口中“十万个为甚么”，固然有些头大，却也晓得是功德。王守义运营鱼档多年，如果真能浸淫此道，将来鱼档的生领悟越来越好，这也算是为家属作出庞大进献了。
“鱼吃了生机吐出暮气，粪便在水中多了产生毒气，通过棉布层，碎柴炭，沙砾层过滤掉水中的粪便毒气，水中无毒，鱼天然就不会死了。我如何没想到呢？”
并且用尽能够简朴的话，与王守义提高了一下氧气与有毒物质的道理。
……
在这长宁卫中并非只要王氏鱼档一家，而是有超越十个世家家属在运营着鱼档买卖。特别是刘氏与赵氏，做得都比王氏范围要大。
“四弟若能有体例处理活鱼灭亡，保守估计每年分外多出七八十乾金有掌控的。”王守义脸上止不住地心疼，“死掉的那可都是纯利。”
“这是古籍上看来的，详细有没有结果不好说，还得二哥多做几次实验对比。”王守哲暗自点头，生机就生机吧，总比氧气阿谁拗口词要来得好了解。
王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸钠的锅，上辈子在地球上时味精和鸡精充满在食品界的每一处角落，早就让他灵魂影象中对鲜美的阈值被提到很高的程度。
王守义越说越镇静：“另有就是四弟说的冷热前提也很有事理，天越冷运送活鱼灭亡越少，夏天活鱼死的多。本来是天热鱼比较活泼，那它们需求的生机就越多……难怪白日运输不如早晨好！如果在水里加些窖藏冰……”
运输时竟然要动用如此惊人的手腕？这些鱼桶也是出乎预感的粗陋，甚么增氧，甚么过滤十足都没有，就是只要两个字，换水！
王守义在鱼档已经做了十多年，很快就弄明白了王守哲的道理，他恍然大悟道：“听四弟这么一说，我倒是俄然明白了很多。之前家里长辈只是传下来讲要换死水，启事是鱼需求吃水里的生机，生机不敷水就成了死水，鱼也就死了。四弟的意义是，用淋雨滴水法能增加水中生机，我倒是没想过。”
当然也并非统统人类精英，都不去研讨一些天然学科。只是那些人就算研讨了出来部分服从，也都会敝帚自珍，各种知识都被严格保密，难以向外分散。
“二哥，这百味轩真的是长宁卫最好的几个酒楼了？”王守哲吃着百味轩的那些菜肴，顿觉其味道普通，只是胜在食材优良罢了。
……
为了换水，竟还动用了一辆马车装水。这还不敷，王守义竟然筹办还增加一辆马车？
当然，在调味上的水准还是超越王氏家属厨娘的，就是在味道方面和地球上还是有较大差异。