方伯清四十出头，身型中等偏瘦，配着平和的面庞，不戴眼镜也透着儒雅，他现在是一所中学的副校长，在北平教了二十年的书，这事儿找他帮手，再合适不过。
当家的男人们决定留在北平过日子，那孩子们就不能在家呆着，得上学。
再往下看，这些日子还真是费钱如流水。
方家是江浙人，方太太伉俪俩连同两子一女，都极爱火腿这一味，吃得又刁，总感觉外头的厨师做不出阿谁味道。伉俪俩繁华出身，做是做不好的，但是因为方先生故去，方太太存了隐财的心机，以是故乡的厨师是不敢用的，怕被人拉拢，泄了底；宗子方伯清娶的是北平媳妇，南味也是做不好；直到娶了同是江浙人的二媳妇，方家世人才算是又吃到了心头好。