“哦，对了。”
次日一大朝晨，吴小六从床上爬了起来，和李奇打了声号召，便吃紧忙忙的出门了。这是李奇交给他的第一个任务，他天然不敢怠慢。
李奇接过来看了看，上面的菜根基上都是以羊肉、牛肉为主，鱼其次，猪肉倒是非常少，口味方向于咸甜，辣味比较少。
咚咚咚！
李奇笑道：“苋菜汁就是苋菜腌制过后所余下汁水。”
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吴小六张大嘴巴，惊奇道：“李哥，你说的苋菜汁就是那些臭水？”
李奇也没有闲着，吴小六走了还不到一盏茶的工夫，他便也揣着银子出门了。
吴小六点点头道：“之前跟我叔学过几年，会写一点。”
比及李奇把统统都弄好后，吴小六终究按捺不住心中的猎奇，问道：“李哥，你这到底是要干甚么？”
吴小六嘻嘻笑道：“看来甚么都瞒不过您。”
实在李奇叮咛吴小六做的也就是所谓的“市场调查”，既然已经决定在这东京汴梁大展拳脚，那么市场调查当然是必不成少的，固然他曾今也是糊口在这片地盘上，但是时候窜改了，那么人们的口味必定也会有所分歧，以是他必须得重新体味现在人们的口味。
李奇越是如许说，吴小六就是越感觉，他并不是对付本身，喜道：“行，您固然问就是了。”
“那就行了，”说着李奇又取出三两银子递给吴小六，道：“你拿着这些银子去换些铜钱，明天你就跟我去城外走一趟吧。”
北宋光大大小小的酒楼就有七十余家，如果想要挨家挨户的去调查，那起码也得花十来天的时候，这实在是太破钞时候了，以是李奇只让吴小六侧重调查几家人流量比较大的酒楼。
“嗯！”
“苋菜汁？”
吴小六点点头，指着那四口大瓮，迷惑道：“李哥，这是您弄来的？”
“看来你之前当酒保的时候，也捞了很多好处吧。”李奇打趣道。
李奇点头道：“那就好，如许吧，我给你一天的时候，你去内里的一些酒楼，把咱汴梁百姓最喜好吃的菜给我汇集返来，记着，越详细越好。”
这小子做事倒是挺机警的。李奇呵呵笑道：“那我给你银子的都花完呢？”
他先是将买来的香菇、豆鼓等配料，共纳一锅，先用武火烧沸，再转文火熬，随后弃渣取水，待冷却后，遵循必然的比例跟美酒混在一起，别离倒入那四口大瓮内，又用布将瓮口给完整封死住，然后将这四口大瓮放到醉仙居的酒窖里。
“六子，返来了呀。”李奇见吴小六来了，放动手中的活，笑呵呵的说道。
“当然够了，归正那些臭水，他们留着也没啥用。”吴小六道。
当然，李奇也不是见“臭水”就要，起首必须得是苋菜汁或者芥菜汁，其次他还得闻闻，气味越浓，他越是喜好，方才腌制没多久，他反而不要，这令一旁的吴小六更是猎奇。
李奇点点头，问道：“你明天的收成如何样？”
李奇笑道：“哦，它们是用来装苋菜汁的。”
“嗯！”
??等的就是你这句话。李奇强忍着笑意，严厉道：“光说是没用的，如许吧，我先考考你对厨师的一些根基熟谙。”
吴小六忙点头，伸出一根手指，道：“还剩一两多。”