首页 > 本草纲目中的养生智慧 > 第102章
1．阿胶粥
质料：阿胶10克，大米100克，红糖适当。
第五篇第十四章第6节 《本草纲目》中的补血粥细细数
制法：将阿胶捣碎备用。先取大米淘净，放入锅中，加净水适当，煮为稀粥，待熟时，调入捣碎的阿胶、红糖，煮为稀粥服食，每日1～2剂。
制法：将龙眼去皮取肉；大米淘净；大枣去核，与龙眼肉、大枣同放锅中，加净水适当，煮为稀粥，每日1～2剂。爱好甜食者，可加白糖适当同煮服食。
质料：桑仁30克，鲜者更加，大米100克，白糖适当。
《本草纲目》解读：龙眼肉性味甘、温，入心、脾经，《本草纲目》言其“开胃益脾，补虚长智”，有补益心脾、养血安神之功，首要用于心脾虚损、气血不敷而至的失眠、健忘、惊慌、怔忡、眩晕等。本品滋补当中既不滋腻，又不壅气，为滋补良药。
2．龙眼肉粥
质料：龙眼肉10克，大枣5枚，大米100克，白糖适当。
中医以为气属阳，血属阴，因此补血类药粥有养阴感化，养阴类药粥也有补血感化。不过，补血类药粥性子偏于黏腻，故平素多痰、胸闷腹胀的人不能过量服用。
3．桑仁粥
制法：将桑仁择净，用净水浸泡半晌，而后同大米放入锅中，加净水适当，煮为稀粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1～2剂。
心主身之血脉，藏神，汗为心之液，血虚或心血虚者常故意悸失眠、自汗盗汗等症，常食龙眼肉粥有杰出的补益感化。
《本草纲目》解读：阿胶性味甘、平，入肺、肝、肾经，有补血止血、滋阴润肺之功。本品止血感化较佳，《本草纲目》言其“疗吐血，衄血，血淋，尿血，肠风，下痢，女人血痛，血枯，月经不调，无子，崩中，带下，胎前产后诸疾……虚劳咳嗽，喘急，肺痿唾脓血……和血滋阴，除风润燥，化痰清肺”。同大米煮粥服食，能加强阿胶补肺之力，是统统血虚、出血及虚劳咳嗽的食疗良方。
《本草纲目》解读：桑仁性味甘而微寒，有滋阴补血、润肠通便之功，为中医常用的滋补强健药。《本草纲目》言其“捣汁饮，解酒中毒；酿酒服，利水汽，消肿”。桑仁粥属补益性药粥，可随便常常服用。