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第一篇第三章第10节 常食黑芝麻，身面光芒而不饥

制法：先将黑芝麻洗净，用净水略浸，捣烂；茯苓洗净；鲜菊花洗净，摘花瓣用；猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。黑芝麻、茯苓放入锅内，加净水适当，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，插手食盐、味精调味便可。每日1～2次佐餐食用，每次150～200毫升。

很多人都晓得黑芝麻能够养发，这里先容两道乌发的药膳。

制法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚蛋水冲调30克食用。可加盐或糖少量调味。

当代药理研讨表白，黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，另有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。凡肝肾不敷、虚风眩晕、耳鸣、头痛、大便秘结、病后衰弱、须发早白、血虚、风痹麻痹、妇人乳少等症，常吃黑芝麻就会有所改良。

黑芝麻在美容方面的服从非常明显。黑芝麻中的维生素E可使皮肤柔滑光芒。黑芝麻能滑肠，医治便秘，有津润皮肤的感化。黑芝麻中含有制止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，吃多了也不会发胖，无益于减肥。黑芝麻中的亚麻仁油酸，可撤除附在血管壁上的胆固醇。常吃黑芝麻另有乌发的感化，但不宜大量摄取，春夏二季每天半小匙，秋冬二季每天一大匙便可，不然过犹不及，还能够导致脱发。

质料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适当。

质料：白面500克，黑芝麻100克。

1．黑芝麻黄面

2．黑芝麻苓菊瘦肉汤

黑芝麻又称胡麻、油麻、巨胜、脂麻等，其味甘，性平，入肝、肾、大肠经，具有补肝肾、益精血、润肠燥的服从。前人称黑芝麻为仙药，久服人不老。《本草纲目》称“服(黑芝麻）至百日，能除统统痼疾。一年身面光芒不饥，二年白发返黑，三年齿落重生”。当代医药学研讨表白，黑芝麻无益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容之服从，是极佳的保健美容食品。