大门缓缓被人推开，风尘仆仆是清远对这个白叟第一印象。
翻开皮箱，内里放着只放着一把刀。
“老板这是您的茶，谨慎烫。”二傻双手端着青瓷茶杯，眼里满满的灵巧。
白叟将锅中的炒饭倒入盘中，锅内没有一滴残油，对油把控的精准度可见一斑。
将一小撮生姜，放在干丝顶部，此时汤已开端沸腾，舀起一大勺汤从干丝顶部淋下，姜味进入干丝内部，撒上些许虾米，淋上几滴麻油。
“要把干丝烫软。”
洗尽菜刀，拿起便利袋里的大烫干丝。
他切菜的时候，频次几近是一样的，砧板上的声音让人有一种回家的暖和。
“请先尝一尝。”
“这刀功也太高深了吧。”二傻之前只重视吃食品，还是第一次被制作食品的技艺所冷傲到。
清远伸脱手，将二傻将近惊的掉下来的下巴，缓缓的往上抬。
拿起一边的漏勺，将鸡腿和鸡翅夹如漏勺当中持续炖。
二傻揉了揉本身的眼睛，她俄然感觉本身不是在看作饭，而是在看一场精美绝伦的杂技演出，那火追跟着锅而起，又跟着锅而落。
拿起一边的生姜，切一小撮干丝。
“那便开端吧。”
“我朋友先容我来这里，说这里是独一一个能够实现我心愿的处所，我展转找了数年，终究找到了这里。”白叟叹了口气，眼中尽是怠倦与沧桑。
“真好吃，老爷爷的技术比你好。”二傻堕入美食的旋涡当中，一时候有些对劲失色。
白叟单手抓住鸡头，手起刀落，处理掉鸡的生命，极其快速的拔光鸡身上的毛。
“把碗给我。”
“实在也没有比老板好多少，跟老板技术差未几。”二傻立马抱住青瓷碗，脸上扬起奉迎的笑容。
洗好以后，切下鸡腿和鸡翅。在锅炉里放入水，待水开后，放入鸡。
清远负手站在窗户边，二傻的话犹然在耳。
切少量生姜和葱，放入汤中，撒上些许盐。
“淮扬菜讲究吊汤，用一整只鸡去煨汤，煨到位以后，取出一只鸡，取下它身材的一部分，采取三种炤法，鸡脯为白炤，鸡腿去皮文红炤，身子骨叫骨炤，目前看来他用的是第二种炤法。”
“江麓先生久闻不如一见。”清远微微低头，表示了本身的敬意。
“有客人来了。”声音如同空谷当中缓缓流淌的清泉，伴跟着那风铃动听的声音，吹奏出一段动听额音乐。
他穿戴老旧的中山装，玄色的皮鞋擦得蹭亮，手里提着一个小型皮箱。
快速的跑到餐厅中间的小型厨房里，拿起大茶壶，将毛巾搭在本身的肩膀上。