“这甜点的酥皮都焦了！严峻影响口感！退菜！”
一家餐厅的评级，都是由N个“奥秘评测员”品鉴，加上一年12次的拜访，再加上米其林总部评审才气敲定的。
“但你却忘了一个最底子的题目，食材分歧，火候分歧。这是一头谷物豢养的牛，是用参杂了百分之七十五的谷物饲料来豢养，成熟期在18到24个月，质地偏肥，实在，这块牛排，更合适五分熟。”
“欺侮你？”李凡抬起手，指了指法国大厨手中餐刀上的牛排：“这块牛排，三分熟是没错，你身为主厨，计算好了从后厨到门客面前的时候，能够说火候把握的非常精准，但是，你有一个误区，就是过分的寻求肉质的轻熟。”
但是！即便是主厨亲身脱手重做，送到李凡面前后却仍然还是被退了返来！
李凡淡定的坐在那边，在“西餐才气Lv.9”的加成下，完整开启了极速品菜形式！
一大串专业程度令人赞叹的说辞后，全场鸦雀无声！
不过这也恰是安诺一感兴趣的处所，她一句话不说，悄悄的看李凡装逼，看看李凡到底能玩出甚么花腔来。
“哦，本来会讲中文啊，那就应当能听懂中文吧？”李凡笑了笑，看来这个法国主厨一上来飙英文，是打心底里看不起李凡这个ZG人了。
没多久，餐厅经理也赶了过来，站到了法国主厨中间，他叫过办事生，看了一眼李凡这桌点单的总代价，对李凡笑了笑：“先生，您不要焦急，有甚么事情，能够和主厨相同，必然做到你对劲为止。”
在ZG，就算是一线都会，米其林星级餐厅也是少之又少，此中还多数只是1颗星的。
“合适三分熟的牛肉不是没有，是草饲牛，成熟期在30个月摆布，只吃青草，肉精瘦，合适轻煎。哦，趁便指导你一下，下次煎牛排的时候，把火调大一点，肉汁封闭，能够进步起码百分之二十。”
餐厅经理，办事生，安诺一，法国主厨，就连四周一些在用餐的客人，都是听的一愣一愣的！固然绝大多数人都不晓得李凡说的是有理有据还是信口胡说，但就是有一种不明觉厉的感受！
但是！一向以来，那些米其林的“奥秘评测员”究竟是如何事情的，则让很多人猎奇！
李凡淡定的看着气势全消有些呆住的法国主厨：“你肯定你会做西餐吗？不会我能够教你啊。不过，小点声，说出去丢人……”
“我都说了要3分熟的牛排，你们主厨甚么程度？晓得甚么叫3分熟？退菜！”
3颗星，完美而登峰造极的厨艺，值得特地前去，能够享用技术超绝的美食，品格上佳的红酒，零缺点的办事和极高雅的用餐环境，但是要花一大笔钱！
1颗星，值得泊车一尝的好餐厅！
而餐厅经理和法国主厨都是对西餐的专业知识有所体味的，特别是法国主厨，贰内心最清楚，李凡并不是在胡扯！
不过，只如果能获得米其林的星级评价，就算只是1颗星，那也是对餐厅莫大的认同！当然，也会为餐厅带来大量的支出增幅！
李凡看到餐厅经理在入迷，笑了笑：“你晓得米其林星级是如何评定出来的吗？”
身为DL最顶尖西餐厅，班师门西餐厅的经理，李凡面前的这位餐厅经理又怎会不晓得米其林如许熠熠生辉的崇高名号！