在ZG,就算是一线都会,米其林星级餐厅也是少之又少,此中还多数只是1颗星的。
“这道奶油西兰花浓汤,奶油太多了!如何不直接上一盆奶油?退菜!拿归去重做!”
这里的主厨是个法国人,气的骂了一句法语,用刀插着刚被退回的西冷牛排,直接愤然冲出了后厨,大步朝餐厅走去!
身为DL最顶尖西餐厅,班师门西餐厅的经理,李凡面前的这位餐厅经理又怎会不晓得米其林如许熠熠生辉的崇高名号!
但是!即便是主厨亲身脱手重做,送到李凡面前后却仍然还是被退了返来!
“欺侮你?”李凡抬起手,指了指法国大厨手中餐刀上的牛排:“这块牛排,三分熟是没错,你身为主厨,计算好了从后厨到门客面前的时候,能够说火候把握的非常精准,但是,你有一个误区,就是过分的寻求肉质的轻熟。”
而餐厅经理和法国主厨都是对西餐的专业知识有所体味的,特别是法国主厨,贰内心最清楚,李凡并不是在胡扯!
“哦,本来会讲中文啊,那就应当能听懂中文吧?”李凡笑了笑,看来这个法国主厨一上来飙英文,是打心底里看不起李凡这个ZG人了。
西餐经理顿时一愣!
安诺一盯着李凡,她现在感觉李凡越来越成心机了!
不过,只如果能获得米其林的星级评价,就算只是1颗星,那也是对餐厅莫大的认同!当然,也会为餐厅带来大量的支出增幅!
李凡看到餐厅经理在入迷,笑了笑:“你晓得米其林星级是如何评定出来的吗?”
因为李凡这桌单是酒水就点了14万,以是办事生不好回绝李凡的退菜。
“No,No,No!”法国主厨连说了三个不,眉头紧皱,盯着李凡:“你不是想吃西餐,你是在欺侮我!”
“我都说了要3分熟的牛排,你们主厨甚么程度?晓得甚么叫3分熟?退菜!”
退菜十几次后,主厨终究忍不住了!这特么那里是退菜!底子就是找茬踢场子啊!餐厅每收到一次退菜,主厨不但脸上丢人,还要扣人为的!主厨完整气愤了!
不过这也恰是安诺一感兴趣的处所,她一句话不说,悄悄的看李凡装逼,看看李凡到底能玩出甚么花腔来。
李凡轻描淡写的一句话,却把餐厅经理听的又是一愣!而经理中间的法国主厨已经开端皱眉了……
3颗星,完美而登峰造极的厨艺,值得特地前去,能够享用技术超绝的美食,品格上佳的红酒,零缺点的办事和极高雅的用餐环境,但是要花一大笔钱!
李凡固然没听太懂,但是用屁股也能想出来他想表达甚么,不过就是问本身为毛退菜这么多?
米其林评级,对西餐厅来讲,无疑是最高名誉的评价,并且不但单是像奖杯一样摆着无用的评价,而是能够吸引来多量客人簇拥而至咀嚼美食的贵重评级!
李凡咀嚼着办事生不竭送来的菜品,而办事生每次都是躬身报歉拿归去重做……
“这甜点的酥皮都焦了!严峻影响口感!退菜!”
法国主厨大步走到李凡的餐桌旁,先礼后兵,手里拿着餐刀插牛排,微微躬身,然后立即气势汹汹的说了一大串英文。
李凡说罢,昂然站起家,端起桌上的一杯红酒,看着餐厅经理:“你是这间西餐厅的经理?你传闻过米其林星级吗?”