姜言意放完调料后，煮了半晌，把鱼骨鱼头捞进一个汤砵里，趁着锅里的滚汤开端下鱼片。鱼片腌制时裹了蛋清，吃起来口感会更加滑嫩，又有一层薄淀粉在表皮，能充分锁住鱼肉的水分，几近是下锅就熟了。
姜言意吃过饭就去看姜言归，但刘氏不知是要带着两个女儿消食还是甚么，没回她本身的院子，反而在通往前院的垂花门处逛逛停停。
酸菜鱼算是一道典范川菜，姜言意之前做时，煮出来老有一股腥味，但鱼肉她明显已经完整去腥了，很长一段时候她都想不通这个题目，厥后才从一个做川菜的教员傅那边得知，酸菜也是有土腥味的，要想把这道菜做得隧道，就不能怕费事，酸菜也得焯水煸炒去腥。
刘氏不知是听得了甚么动静，分开厨房那会儿还沉着张脸，但现在眉眼间都是窃喜。
熬猪骨汤的工序跟明天一样，姜言意把汤煲进锅里后，就开端措置秋葵带过来的两条鱼。
用饭时她都没夹几筷子，一盆酸菜鱼就只剩汤了。
姜言意刚把猪骨焯完水，一转头见刘氏剥个蒜都要哭了，她一时候竟也不知该说些甚么，道：“大舅母，你下去用冷水浸浸，上点药吧。”
姜言意让她剥蒜，刘氏还懵了一下，“剥……剥蒜？”
姜言意觉得她是怕生，便也由她了。
刘氏被秋葵一瞪，刹时想到是姜言意在外头说了她甚么好话，不过她也发明了这丫头脑筋仿佛不太普通，她看向姜言意：“阿意，你这店里的人……”
刘氏四下瞧了一眼，见没人路过这里，才恨铁不成钢道：“你晓得本日来府上的高朋是谁吗？”
“本日腿疼有没有好些？”姜言意问。
刘氏一看姜言意俄然窜改了态度，心中暗喜，愈发必定了本身的猜想。
楚老夫人本日这顿饭也吃得欢畅，见刘氏呵叱两个孙女，便道：“哪有你如许当母亲的，孩子们现在当女人想如何吃酒如何吃，今后嫁了人，服侍公婆哪另有如许的日子过。”
汤得提早两个时候炖上, 姜言意把中午要用到的食材一说，刘氏就从速叮咛厨房的人出去采买。
刘氏心中暗自叫苦，说要学菜贡献楚老夫人的话是她本身说的，现在楚老夫人把这话原封不动搬出来，她便是想辩驳也辩驳不了，搞不好还得背上个不孝的名声。
刘氏一想起一会儿得让楚淑宝去做的事，看到她撑得腰带都已经勒得紧紧的，头疼道：“你也给我少吃些！”
姜言意只做了这两道硬菜，小厮来报说本日府上会有客人，要加菜。姜言意可没阿谁工夫持续在厨房忙活了，便把位置让给了灶上的厨子。
刘氏从速从本身院子里，孔殷火燎赶去了厨房。
想到楚老夫人和姜言归胃口都不大好，她决定做酸菜鱼。
比及开饭时，在内院一起吃的只要女眷，楚家的男人们仿佛都在前厅陪那位高朋，楚昌平也专从内里赶返来了。
刘氏一传闻古玩羹店那边有人过来，还跟着姜言意去了厨房，刹时想到姜言意底子不会做菜煲汤，那人是她专门请过来帮她蒙混过关的。
刘氏瞧了这么久，哪怕姜言意已经把汤煲上了，但她还是没看出甚么花样来。
刘氏之前下厨时，食材都是下人措置好了的，每一步做甚么，另有灶上的徒弟指导，她只需求亲手把各种食材放进锅里去，差未几就算是她本身做的了。