李春花看着盘子里金黄金黄的锅包肉，忍不住收回赞叹。
这会子实在没有盘子端，苏禾就让苏甜跟着李春花一起看她如何做，她实在也想教教苏甜的，等转头店开起来，把苏甜教会了，她就开个分店，让苏甜畴昔当小老板。
“没事，我记起来了，就是刚才一下子没想起来罢了。”
苏甜和李春花看着两个碗里的肉馅，一个放了葱花，另一碗……红艳艳的，看着就辣气逼人。
不好吃她把脑袋摘下来。
“阿婶，甜妹，你们来尝尝？”苏禾不筹算让他们干看着，看完了转头眼睛会了手不会，那也是白搭。
但鉴于这时候辣椒还没有那么风行，她就只做一点辣味的，剩下的都做原味。
肉片滑倒油锅里刹时上浮，表皮被炸的疏松起泡，等炸到用筷子捞起来，外皮略微漏红便能够了，接着就是把油锅烧热，持续复炸。
把面揉成面团，放在中间醒发，让水和面能更好的接收融会，以便待会儿手揉起来能更快揉光滑。
苏甜猜疑的盯着苏禾的脸，看了半天也没看出个以是然来，固然不肯定阿姐说的是真的还是假的，不过既然阿姐这么说了，那她也就不再问了，大不了本身多帮手就是了。
“得嘞！”苏满挺直腰板，雄赳赳气昂昂的坐到灶炉前，拿起柴火就是塞。
苏禾手上行动不断，抽暇回她:“是呀，炸第二遍是为了咬起来更酥，别看这东西做起来吃力，可吃起来是真好吃。”
站在灶屋外看完整程的沈东山连连回声，一溜小跑出去，看着盘子里的东西，端着的手都不敢抖，恐怕撒出来一点汁，这但是用大油炸出来的，转头他得把盘子都舔了，可不能华侈一点。
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“禾禾？”李春花见苏禾还是一动不动的盯着看，又喊了一声。
肉花卷的费事点一在于肉馅，二就是和面了，肉馅要剁的稀碎稀碎的，平铺在发面饼上卷起来拧成花卷状，而发面饼又需求节制好酵母和面的比例，不然一不谨慎就会把酵母搞死，如许就做不成发面饼了。
还是说禾禾遇见啥难处了？
固然忘事是人之常情，可她是一个厨子啊！对厨子来讲健忘菜谱但是最不普通的事情了！！难不成说她前段时候抱病把本身搞失忆了？！
苏禾把复炸好的锅包肉片捞进中间的小盆里，把锅里的油倒出来，只留一点锅底油润锅，等油锅烧到冒烟，就把先前筹办好的料汁倒出来，熬到起泡把炸好的肉片一股脑倒出来，紧接着也把配菜扔出来，把汁翻匀，让每一片肉都均匀的裹上料汁，这就做好了。
“肉馅能够剁的细一些，如果喜好吃有口感，劲道一些的，能够不把肉剁的那么碎，留一些小肉块也能够。”
那必定，用这么多油炸出来的东西，就算是把她的鞋根柢放内里也得好吃。
不脱手，看再多美食方剂也是白搭。
“做肉花卷要先和面，因为夏季比较冷，面不轻易建议来，以是要先把面揉好放到温水里发酵，如许肉花卷吃起来会更宣软，肉馅也能更好的入味。”苏禾一边做一边给他们讲授。
她可不能说本身有能够失忆了这回事，不然又得被当作大熊猫供起来几天几夜不能下床，还得喝那一锅酸辣冲鼻的中药汤。