“老板，我们的葡萄园太大了，并且葡萄本年大歉收，如果全数用野生采摘的话，本钱会很高。但是如果用机器采摘的话，葡萄大抵味丧失两成多。不过，机器化采摘，最多三天，便能够全数采摘完。我的建议是一小部分用野生采摘用来酿造特级葡萄酒。然后大部分葡萄苗，还是用机器化采摘，减少采摘本钱，那些机器化采摘的葡萄，我们能够用来酿冒昧一级的葡萄酒。”老尤尼斯方才过来的时候，也没有想到宋文买下那么大一个葡萄园交给他来打理。
老威廉和老尤尼斯同时在两个园地酿造葡萄酒，第一步，都是去梗。
这个，宋文不管这两个老头会这么交换，他们爱这么滴如何滴吧，我只要过段时候有葡萄酒喝就行。。
老尤尼斯入主葡萄园以后，先是挖掉一片片的葡萄苗，然后团体平整地盘，做出了合适机器化办理的一个全新的葡萄园，然后遵循宋文的要求，重新莳植三春秋葡萄苗，种类宋文让老尤尼斯这个里手本身挑选。
就是把一串串葡萄一粒粒摘下来，把梗去掉。
只用了一个上午，就堆积起了上千人的采摘步队，还不时有人插手过来。
“老威廉，传闻本年的葡萄产量很高，品格也很不错。”宋文坐着葡萄园的敞篷越野车内里，看到了路边的葡萄苗上面，已经硕果累累。一眼看去，本年就是一个歉收的年景。
而老尤尼斯，则是把葡萄粒放进一个个庞大的木桶内里，然后一些人洗洁净脚，直接跳出来，用脚不断的踩葡萄，需求把葡萄粒踩成葡萄泥。
酒窖分红了好几个地区，一个就是用大木桶停止发酵的地区。
葡萄粒踩成了葡萄泥，然后加上分歧的料，封存好放进酒窖停止发酵。
81_81695宋文他们来到红胡子葡萄园，老威廉和老尤尼斯已经候在葡萄园门口。
“对的，机器采摘的话，有些葡萄不免会遭到毁伤，以是这类葡萄酿造出来的葡萄酒，必定是比不上野生采摘那种完整葡萄的品格的。”老尤尼斯点头表示没错，便宜的，就没有好货，就是这么一个事理。
哪怕是一千人，一人一天的薪酬但是200美金，一千人一天就20万美金了，这个本钱，还不算后勤补给在内里。
因为这个梗如果和葡萄一起酿造的话，那这葡萄酒就没法喝了，以是去梗是必不成少的的第一步。
就是老威廉过来观光以后，也摆明车马，要拜老尤尼斯为师，筹办学习几张葡萄酒的酿造体例。
“老板。老板娘好，另有两个小敬爱，你们好啊。”老威廉先是和老板和老板娘打了个号召，然后对大宝和二丫非常感兴趣的模样，直接就抱起了大宝这个小小伙子。
并且，葡萄酒但是就，有甚么细菌杀不死的？
当然，独家配方死不会写在这上面的，那些只在老尤尼斯的心中。
“嗯，明白了。第一次采摘葡萄，第一酒窖葡萄酒，我但愿阿谁全数酿形成没出缺点的葡萄酒，以是，此次的葡萄采摘，句全数用野生来吧。”
“哈哈，老板说的没错，本年的葡萄产量，确切非常的高，品格也是出奇的好，本年的葡萄酒，品格必定会非常的不错的。”老威廉表情非常的不错，固然宋文收买了他的红胡子葡萄园酒庄，但是不管是他本来保存下来的葡萄苗，还是客岁改革后重新莳植的葡萄苗，本年开春以后，葡萄苗疯长，入夏以后，葡萄苗都挂满了一串串的紫色葡萄。