而这麻婆豆腐的第六味就是在于，酥。只要这个才气够弥补这个瑕疵，真正的做到完美。
一块块被切成一样大小的豆腐倒入了锅中。跟着钟凌羽的行动在锅中翻滚腾跃，瞬息之间豆腐上变全都被都包裹了汤汁。
第一步，绞肉。钟凌羽将一块上好的肉切成了碎末，在本身精炼的刀功下，乃至如果本身察看肉末的大小都是一模一样的。
“不过……”很明显周文并没有说完。“此次的质料是麻婆豆腐，不过我但愿给它一个合格的定义，魔幻麻婆豆腐。”
钟凌羽点了点头。“本来麻婆豆腐只在于，香，辣，色，烫，麻。我想了一早晨都没有想到最后一个到底是甚么。但是明天早上，青霓的一句话提示了我。”
“快点和他们说说吧，要不然估计一会就要急死了。”周文看着世人笑道。
说完周文拍了鼓掌。“好了，主题我已经给出来了，至于要如何做出来魔幻的感受那么这个就是你的题目了。”
柳青霓摇了点头。“你也不消如许，你看看这一夜把你折腾成甚么模样，要不是这些豆腐都碎了，或许油炸一下还挺酥，这就都华侈了。”
随后用中火微滚，以后放入切好的蒜苗。
六味一体！
如许麻婆豆腐中已经有了香，辣，以及色。就是辣椒的鲜红另有蒜苗绿的搭配。
钟凌羽这时候再次将火候调小，拿出了麻婆豆腐最首要的质料那就是豆瓣酱。
“那就……”这周文想了想，随后说出了此次随机的题目。
周文乃至没有停歇，就像是底子不怕烫一样，一勺勺的将冒着热气的豆腐往嘴里塞，就如许不到两分钟一整盘的麻婆豆腐就如许被毁灭了。
翻炒过后插手辣椒以及少量的甜面酱。
到了中午钟凌羽还在厨房忙，而周文这时候已经来了。他也是很等候明天这个钟凌羽有着极大天赋的小子，能给本身带来甚么样的欣喜。
很多年之前我还不是现在如许，因为一些事情，我落魄到一个要饭的，又一次实在是温饱交煎，我倒在了一家饭店的门前。
香，辣，麻，色，烫
统统人都晓得不管是甚么肉内里都会有筋肉的存在，就是因为它的存在，才不会被勺子等闲切开。
麻婆豆腐！！！
接下来钟凌羽晓得是最关头也是最点彩的一步。钟凌羽将淀粉倒入锅中勾芡，随后让油顺着锅边滑进锅里。
但是钟凌羽仿佛错过了甚么。
阿谁老板不幸我，给我做了一道菜，那道菜就是麻婆豆腐，但是它去和其他的豆腐不一样，因为它是！
这类辣椒的辛辣另有豆瓣酱浓烈的香味，让着一锅质料变得黏稠，随后钟凌羽拿出了柳青霓从家里带返来的老汤。
六味一体？听到这里在场的统统人都是有些发楞。
接下来周文用勺子，尝了一下口。
“这就是我说为甚么你在措置酥的这个方面让我吃惊，全天下能够将豆腐措置酥的人成千上万，但是措置肉末的体例能够说你是第一个。”
“前两道菜能够说已经合格了，不过接下来另有一个随机题目，就是现场点菜，我想你应当没有题目吧！”周文看着钟凌羽说道。
而柳青霓还没有反应过来，本身就已经除了厨房，想到刚才这小子竟然敢亲身己，柳青霓笑了笑，回想了一下那柔嫩的唇。“这小子胆量还挺大。”