苏明月见钟凌羽竟如此谦逊,当即眼中不由暴露多少赞美之意,随后从一旁的宝贵手包中拿出一封聘请函晃了晃道:“按说你的程度早就在张实秋之上了,不但当一家初级餐厅的主厨没题目,就是插手星厨大赛也是够格的!
“苏蜜斯,您的菜品……您还没咀嚼呢!”钟凌羽看着苏蜜斯远去的背影,又看了看刚出锅的菜,忍不住伸手唤道。
“嘿嘿……高见谈不上,不过,我对张大厨在火的了解上,并不敢苟同,他很较着,对于火的熟谙尚逗留在物理层面上,实在,我爷爷从小就对我说过,火和人间万物一样,也分阴阳两种,阳火为刚,阴火致柔!阴阳二火,调度千秋!”钟凌羽挠了挠后脑勺,自傲满满隧道。
“你说甚么?”正眉飞色舞先容菜品的张实秋皱眉诘责道,不过离的较近的苏蜜斯却听清了钟凌羽小声嘀咕的话语。
傍晚时分,钟凌羽在削了两大筐土豆以后,终究揉动手腕子走出了意式餐厅,他看着车水马龙的街道,又转头看了看意式餐厅的霓虹灯,随即忿忿不平的吐槽道:“靠!累死小爷了,要不是为了学……”
钟凌羽嘿嘿一笑,也不说破,拧开私拉乱接的水龙头净了净手后,当即捧起一坨揉好的面团,右手二指顺势夹起一块铁皮刀片,腾空舞了个刀花,寒光乍现之间,便冲着面团刷刷挥起刀来!
“没事儿!我送你!”苏明月漂亮的耸肩一笑道。
不过,我是穷屌丝一枚,那里有闲钱挨家去尝这些米其林餐厅,以是我只好跑去招聘后厨打杂的,乘机在事情中偷师学艺咯!嗯,用我们老祖宗的话来讲,就是师夷长技以制夷!”
“蠢货!苏蜜斯但是了不得的人物,如何能开佐餐酒呢?开一瓶AOC级别的吧!”厨师长气呼呼的怒斥两句,随即推着餐车出了后厨。
“没错,记得明天下午定时去海鲜城报导,祝你好运!”说着,苏蜜斯悠然一笑,拎包大步往外走去。
“我试过在乎大利面上浇异化了胡椒汁、柠檬汁、蜂蜜等多种液体的佐料,味觉层次感清楚,团体比墨守通例的只浇番茄汁强多了。
“哦?很奇特的观点,我还是第一次听人如此去了解火的把控。”说着,苏蜜斯推开车门,下车摘下皮手套伸手道:“正式熟谙一下吧!我叫苏明月,不知老太爷何许人也?竟然能讲出如此高深莫测的话!”
钟凌羽亲手将香气四溢的牛肉面端到苏明月的桌前,随即不等其出口点评,当即回身从身后的泡菜坛里捞起泡菜鼓捣起来。
铜锣街巷尾,油锅林立,香味扑鼻,摊前繁忙的小贩们偶尔昂首呼喊一声,三五成群的门客各自呼朋引伴的窜入钟意的大排档中,一时之间热烈不凡的氛围将都会鬼饮食文明衬着的淋漓尽致。
“这有甚么?你还记得我之前给你讲的阴火吗?这就是奇妙操纵阴火外刚内柔的特性烧制的,别看刚才我起锅时,火光冲天,但实在只要把食品在那一顷刻间颠离锅底,就能顺势达到外刚内柔的阴火结果了。”
“走开!笨手笨脚的,谁让你碰我的菜了?”一名鼻梁高挺,身着金边金扣厨师服的男人上前挥手冲着少年的脑袋就是一下,斜眼肝火冲冲的道:“晓得内里那女的甚么来头吗?她是米其林的星探,前次我们餐厅能进级成为一星米其林,就凭的是她对我厨艺的承认!你给我滚到后边去,菜品由我亲身推畴昔,你卖力在中间给我醒酒!”