都是啤酒酿造的首要质料。如果说啤酒花还能以海内供应为主，啤酒大麦的海内莳植只能用一个“惨”字来描述。
大麦和小麦在营养方面几近不异，但大麦有一个致命的软肋，它的成分里没有面筋――这意味着面粉没法发酵。
大麦实在是个好东西，食用和食疗代价都很不错，大麦仁粥还是很好喝的。
听到这，齐政也笑了：“真是来得早不如来得巧，这倒是一个利好动静。”
“本年肃省出台了《肃省啤酒大麦出产生长打算》，一方面通过改进种类和标准出产，进步国产大麦品格；另一方面，也加大对大麦莳植的搀扶力度。”
不过大麦也不是没有上风。
此中最大的辨别就是啤酒大麦蛋白质的含量不能太高，因为含量高会使籽粒溶解度降落，酿出的酒易浑浊，保存期短。而饲用大麦则要求蛋白质含量尽能够高，适口性好。
并且，现在的大麦良好种类，亩产在700斤摆布；而小麦能够达到900斤摆布。
齐政到达河西走廊中南部的陇谷县。
齐政就摆摆手：“不管他们，我们要先行一步，通过订单农业的形式，降落清源啤酒的供应链和市场风险。同时，采纳‘优良优价’战略，帮忙晋升大麦出产的经济效益。”
“作为食品产业，能不能安康生长，首要前提之一就是质料供应。”丁显说道，“在我国农产品加工行业，根本质料匮乏和品格差是共性题目，并不范围于啤酒行业。关头是啤酒行业的上游大麦莳植与下流啤酒出产面对着太大的摆脱了。”
丁显有些忧愁地说道：“实在从00年开端，国际啤酒大麦就进入了上涨行情，并且势头至今未减，启事是因灾减产，供应严峻。我查了一下客岁的啤酒大麦供应国的气候状况，不容悲观。因为高温干旱，形成大麦一再减产。能够估计，本年的啤酒大麦入口代价还会持续上涨。”
嘉谷计谋部的丁显已经率队提早过来考查了。
单单面粉一项的需求量，就已经定位了二者的莳植范围。
啤酒大麦需求先通过麦芽厂加工成麦芽后才进入啤酒加工范畴，是一个财产链较长的特别财产。
实在，从农业部展开的啤酒大麦样品征集和检测鉴评活动的综合鉴评成果看，我国不但有优良的啤酒大麦种类，并且很多啤酒大麦种类的品格可与入口啤酒大麦媲美。
只不过国产啤酒大麦的质量节制一向是我们的软肋。
“不过，我们还是先建立起本身的大麦出产基地再说，我最喜好跑马圈地了……”
啤酒大麦与饲用大麦从形状上看没有太大不同，但是在籽粒的性状和内涵质量上有一些特别要求。
海内啤酒大麦质料的不敷，即便是赶来淘金的本国啤酒商，都为此伤透脑筋。