首页 > 超时空垃圾站 > 第十六章 顶级厨艺

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过了一阵子,苏璟用托盘拖着几盘菜过来,将周鲜点的三份菜上桌。周鲜、马腾、林采儿便开端大吃特吃,特别是林采儿,那是完整不顾形象,吃得满嘴流油,还直接用手抓了龙虾的一个钳子往嘴里送。

“他?”施晴、周鲜、马腾、林采儿同时收回疑问,一脸不信赖,周鲜师徒三人,是感觉苏璟过分年青,如此厨艺没有长时候的堆集,是不成能具有的。施晴则是早尝过苏璟的厨艺,比她做的还难吃多了,他如何能够做出让周鲜对劲的清蒸鱼?

“我宴客,算是赔罪。”苏璟笑了笑,实在他仍然还不晓得施晴干吗生他气,不过好男不跟女斗,先道个歉让她谅解了再说。

“我再点一份清蒸梭鱼,另有一份清蒸大龙虾,一份清蒸梭子蟹。”周鲜眯着眼打量了苏璟一会儿,也不晓得有没有信赖是苏璟做的,只是又点了菜。

苏璟将别的多做的一盘大龙虾,放到了施晴面前。

“呵呵,这位老先生,您面前这位,就是这道清蒸梭鱼的厨师。”赵梦香刚好走过,指了指苏璟。

“这清蒸梭鱼,如何做出来的?”周鲜却没有理睬施晴,一脸震惊地看着苏璟。

只见,周鲜夹起一块梭鱼肉,送进嘴里,咀嚼起来。

“周先生,这里的招牌菜,都是这位小伙子做的。”此中一名认出周鲜的客人说了一句,他点了好几份招牌菜,老婆感觉他浪费钱,说得他不敢还嘴,但是现在连周鲜都喜好,他顿时底气实足了。

梭鱼被切成了片状,整齐地排成一个圈,仿佛孔雀开屏一样,外加绿色蔬菜映托,卖相还算不错。

她这狼狈的模样,让苏璟看得忍不住笑了,她则是红着脸瞪了苏璟一眼,持续吃龙虾,内心对苏璟厨艺的观点,是不得不来了个一百八十度大转弯,佩服得五体投地了。她感受这只龙虾,是这辈子吃过的最好吃的食品了。

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“……”苏璟也愣住了,心想本来清蒸鱼这么多讲究啊,看来本身另有得学。不过看着周鲜这么笃定地侃侃而谈,不免内心还是有些好笑的,心想这老头如果晓得我做鱼只要简朴的四步:切鱼、腌制、放进热贝里蒸、加佐料,不晓得会作如何感触。

吃饱喝足以后,周鲜在微-博上发了一篇文章,高度赞美了这家振宏海鲜店,顿时候让振宏海鲜店传开了,在美食界名誉很高的周鲜,已经好久没有发过好评,俄然间对一家小小的海鲜店高度赞美,让人不得不猎奇。

“哼,一条龙虾可不敷赔罪。”施晴白了苏璟一眼,不过嘴角却挂起了一丝甜甜的笑容,她非常等候地撕下一块龙虾,放进嘴里,顿时感受香滑入口,口水节制不住地流出来,从速用手擦掉。

“不过,一样的做法,分歧人做出来截然分歧。蒸鱼好吃有几个关头:1、鱼要生猛新鲜,活鱼清蒸最美,蒸鱼讲究的是原汁原味,力求新鲜,滋味最好;2、鱼上锅蒸之前,腌制时候不要太长,以10分钟为佳,因为盐有渗入和凝固蛋白质的感化,安排时候太长会使肉质发硬影响口感;3、清蒸鱼讲究一鼓作气,一气呵成,有三忌:一忌水未开而将鱼放入,二忌半途开盖泄气,三忌蒸熟后长时候锅内保温。”

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