首页 > 吃在山海界 > 第四十一章 起承转合(三更求票!)

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“前菜,主菜,小菜,汤品,主食,这几样都需求存在,这才是一顿饭的全数,也是一餐的起承转合,只要作为主菜‘火锅’的你实在是有着非常余力筹办这些东西的,但是你完整没成心识到这些。”

李竹在一旁哈哈笑了起来,然后统统人才发明满满铛铛的几个烧饭锅现在已经只剩下未几的锅底了,只要猿九通看出了甚么眼中精芒一闪。

前面的那些刺激,那些浓香仿佛都在这个时候升华了,统统都是为了这一口鲜美脆嫩做的铺垫,统统的味道都在烘托着这一口的甘旨,酱味的稠密,辣椒的刺激,花椒的麻,包菜的清甜,异化起来仿佛一道饱含了人间五味的珍羞普通。

没有去擦拭朱彤也晓得此时的本身应当是面色通红,脑门上面显出了几点汗水,特别那股子麻味让嘴唇都有些颤抖,但是却让口舌间的唾沫分泌更加的狠恶,这类欲罢难休的魔力让人底子没法放下筷子。

无数的味道以米饭为基底更加的凸显,暖和了那刺激的感受,却更加的让人欲罢不能。

李竹看着放下了回锅肉的执念开端空口咀嚼米饭的朱彤持续道:“略微比平常烧饭少一点的水,最首要的是要插手一点点的油脂,让米饭的香气能够和菜品美满的连络!”

“对,并且这类做法直接用热饭炒蛋炒饭也是很不错的。”李竹倒是很光棍,他看向还在吃回锅肉的朱彤说道:“你能够尝尝其他的菜,我这是做一顿饭,而不是简朴的一道菜品,你实在没有完整了解透这道比试的题目。”

口腔平分泌着的唾沫引诱着朱彤再次下筷,体验那种浓烈却层层叠进的快感,辣和麻在不竭的加强积累,却被青蒜和包菜的味道给刚好的中和,不过那种浓烈的味道却始终在口舌中加强,这个时候白饭就起了决定性的感化。

捧着米饭在桌子前面的朱彤没有踌躇,一筷子夹起了回锅肉另有此中的包菜,辣椒,蒜叶一齐入口,刹时一股火焰吞噬了他的心神。

就在那味道鲜美到了顶点,庞大到了极致,仿佛让人感到逆反的时候,九分熟的青蒜站了出来。

接着就是蔬菜的清脆口感,黄色的包菜被炒得刚好断生,又充满着水分,更有着特有的清甜口感,仿佛让被浓烈味道压迫的味觉获得了一丝开释,就在你觉得能够轻松一点的时候,辣椒异化着花椒的辣与麻直接冲了来上,没入喉头直贯脑门。

这类烫的香气并不是质料付与的,也不是简朴爆香便能够呈现的,这是炙热的火焰在炒锅与食材碰撞间才气产生的奇特味道。

这个时候猿九通俄然开口:“你这类做法是连络了做煲仔饭的体例?”

“烧饭的时候多淘洗几次,然后用滚烫的热水洗,固然会去掉比较多的淀粉质,却也能够带给米粒更加开朗的口感,待到淘洗得水质变清澈,便能够撒一点点的盐下去了,适当的盐能够让米饭来自谷物的甜美味道更加较着。”

蒜叶熟得方才好,带着辛辣的甜味一下就带来了清爽剂般的结果,将之前的统统味道洗涤一空,口腔内剩下的只要浓而不散却得当好处的余味,辣和麻的狠恶刺激残留,让人忍不住再下了一筷子,要开端贪吃狂吃。

一语出一向还抱有不甘的朱彤,终究松开了紧握的筷子,低下了头颅:“是我...输了!”

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