起首来讲，社会情势就不答应。实际上，饮食界单个的公私合营早在1950年就开端了。想当年是同和居走了第一步，到了1952年，丰泽园和聚德全又前后跟从实施。洪禄承早已看出，这条路恐怕是局势所趋，国度的决计是不会窜改了。再加上他已经深切领教了那种力量，心知妄图顺从，那的确是痴人说梦。
说实话，洪禄承的遭受是有些冤枉的。以洪家而言，向来非常存眷基层员工的支出与糊口。洪家的祖训中，除了有包办店伙们的生老病死，尽量拔中层干部于浅显员工这些要求外，还特别规定了“不得无端散人（辞退人），不准搞特别化，必须与店伙同食，以荣辱与共的理念来加以凝集”等诸多事项。那里又会像土财主“周扒皮”那样，以“半夜鸡叫”来压榨部属呢？
这个要务实在是不难办，因为洪家名下的酒楼饭庄皆已无存，除了刚关张的衍美楼老铺，大部分庄馆员工早就由洪家出钱，回籍的回籍，改行的改行了。安设的重点，实在只在于那些饽饽铺。
1949年，雄师狂飙囊括。跟着三民党败走台湾，天下轻而易举转换成了红色。
洪效儒虽无实业派那样的眼界与留洋经历，却晓得乘势借风，投资生利。虽不晓得新型实业的运营体例与产业技术，却明白阛阓上最底子的道理——任何买卖永久都是以款项为基。以是，他判定抓住了机遇，投巨资入股了岳乾斋的盐业银行和黄奕柱的中南银行，以及德国人詹姆士创办的朱诺饭店，并很快从这些洋行业里分享到了长处。
洪家搬到新址，处所小了很多，且没了影壁，没了垂花门，没了鱼缸、天棚和石榴树。洪禄承闷在观音院东院的新家里足不出户，只抱着两块老铺的木匾，烦闷了很多日子。
现在如何哪儿都用机器？也是，这么着一劳永逸，用的人少了，也不消烟熏火燎了。可要都像这么改进起来，那今后耍技术的可全算白饶。
在这类背景下，洪禄承即便再有贸易才调，也无可作为。能做到勉强保持诸多财产的运营，还能给洪家的老伴计们挣上一口饭吃，实在已经不错了。目睹民营本钱涓滴不知前程安在，洪禄承的心头只要愁云惨雾。
而以洪家在都城商界的名声，洪禄承天然也是重点统战工具。当局为他安排的名份、职务都有。但洪禄承一贯秉承祖训，风俗低调行事，本能地不肯当这个出头的橼子，故而他终究直言回绝了市人大代表和政协委员的职务，只肯顶个“工商界人士”的名头。
哪怕糊口里，洪禄承还保存着畴昔的一点点讲究，不肯在饮食上面马草率虎，那也只能关起门来偷偷享用。哪怕他看不惯像有的工农那样不洗手就用饭、随地吐痰、口吐脏话、举止蛮横的举止，可见到这些“红五类”时，他也得点头哈腰，故作亲热地打号召。
特别是1952年2月16日，跟着当天的各大报纸登载动静，揭穿了以沪海大康药房经理王丰年为首的一些犯警贩子，盗窃国度财产和坑害志愿军的各种罪过后。人们心中最原始的公理感被震惊了，成千上万浑厚的群众纷繁投书报社，称“五毒”本钱家是“最可爱的人”。
洪家传到洪禄承已是第十代了。要论本心，他实在不肯做这个末代的“破家”罪人。且不说他本身就对做买卖有着稠密的兴趣，更何况父亲在离世的最后一刻，还在慎重嘱托要他把洪家的基业好好传下去。他如果就这么放弃了祖业，不但对不起本身，也对不起对本身寄予厚望的父亲呀？可若论实际环境，想要维系下去，又实在是千难万难。