肉馅被杨老爸剁的碎碎的,也没有别的调料,杨小贝只是加了点盐,用力的朝一个方向搅上劲。然后把事前揉好的糍浆揪成个个小剂子,再把肉馅像包饺子一样包出来,谨慎翼翼的搓圆。汤圆不像饺子那么好包,还特别轻易漏,要特别谨慎。
大伯母还在研讨,孩子们已经一拥而上,七手八脚地在簸箕里抓东西吃,大伯家里的孩子们明天早晨就听大人说了,小姑姑从很远的多数会返来,必定带了很多好东西返来。这会儿大的直接抓了往口袋里塞,小的抢不到急的哇哇叫,那叫一个鸡飞狗跳,把杨小贝都看傻了。
接着在灶头上生火,洗锅,烧水。家里的土灶头小时候烧风俗了,用起来也得心应手。大铁锅,大锅铲,柴火烧的旺旺的,一下子家里就乒乒乓乓地热烈起来,二伯家的容姐闻声动静就吵着要起床,估计是肚子饿了。
等家里人都起来的时候,杨小贝的汤圆已经煮好了,大大的汤圆像个小瘦子似的挤在碗面,显得特别的都雅,跟故乡这边随便搓圆煮出来的汤圆完整不一样,容姐一瞥见就吵着要吃。爷爷还没上桌子,当然不成以让她先吃,趁爷爷还没有过来,杨小贝又开端煮鸡蛋。方才问过二伯,鸡蛋藏在他们床底下。是攒了好久的才攒起来的一篮子,预备二伯母坐月子吃的。
爷爷早上一起床,都要去看看牛,喂点草料,等清算好了才返来。大师都等着了,他才往桌上一坐,发话道:“用饭吧!”容姐顿时喝彩起来,刚才眼看看不能吃,馋的口水都流了老长老长的。
只要一碗糍浆,做起来汤圆每小我能分4个,男人们一口气就吃完了,再吃两个糖水鸡蛋,固然量少,但都是精粮,油水又足,也就差未几饱了。爷爷点评了一下:“好吃,费料!”老爸说:“做起来太费工夫了,这是浦海那边的做法?”“对啊!江浙一带,做的小吃、点心都比较邃密,他们喜好花工夫在这些吃头上面,不像我们这边。”提及这些,杨小贝也给大伙讲了一下那边的饮食民风,和鄂北有很大的分歧。比如汤圆,故乡这边没有馅,还是甜的。浦海的汤圆都是带肉馅、芝麻馅、枣泥馅等等,粽子也是一样。更别说饭菜的口味,更是天壤之别。浦海嗜甜,喜好浓油赤酱。而故乡这边则是无辣不欢,向来没有传闻过烧菜还要放糖。