后代东北人也都爱吃这一口，只是没了大铁锅。味道就差了很多，特别是在这类酷寒的天内里。
而此时世人开端纷繁干活，谢老四拿出来猪大肠。在屋里头措置猪大肠，隔着走廊张翠莲都能闻到那猪屎的味儿。
即便是热腾腾的猪血一样，谢军拿着木棍一遍一遍的搅拌。制止猪血凝固，做不了猪血肠了。
到了大年三十儿，张翠莲下午活馅了两样馅儿。一样是韭菜鸡蛋，一样是酸菜油梭子。董丽华看着两小盆饺子馅，打趣谢军道：“还是你闺女向着你，饺子都给你做两样！”
张翠莲站在锅边，只见内里有猪血肠、猪肚、猪肝、肥瘦相间的大片肉另有酸菜。那味道，别提多香了。
乐的她去了厨房，拿了油瓶子跟葱末另有盐。
花卷比馒头略微费事一些，长方的面片上撒上一些葱花跟咸盐再抹上一层油。卷在一起用筷子在中间按一下，也就成了。
吃过了饭，董丽华让老迈谢季浩端着菜给他妈送畴昔。而这边一向没停嘴，吃个不断眼馋着张翠莲零食的老二倒是一动不动。
开膛以后，将内脏取出来放在一旁的筹办好的盆子里。董丽华敏捷的翻开后门，端了进了厨房。
醒来闻着味道，笑着冲前面喊道：“翠莲，你在做油梭子？”
一大早盖老六就过来了，随后而至的是谢老4、谢老五另有谢家两侧的邻居。几小我一起将猪圈里的大肥猪赶了出来，将猪的四个蹄子都绑上，打了个猪蹄扣，猪越挣扎扣子越紧。
“妈，再做点花卷跟糖三角吧。”张翠莲发起，当然这类小事必定是一拍即合。
恰好这个时候张翠莲端着一盘油梭子进了屋。董丽华可逮到机遇笑话谢军：“你爸馋了，说明天咋没包油梭子馅儿的包子呢！”
谢军却所答非所问：“上午蒸馒头，咋没想着一块包点包子呢！”
此时院子里董丽华喊着：“开水烧好了！”
炕上几个男人坐在那喝酒吃肉，耍拳吹牛。西屋里头，张翠莲跟董丽华两小我领着季红的两个儿子又摆了一桌。
明天就二十九了，固然家里头没啥事儿。可也不至于闲到特地包包子，谢军闷笑道：“过两天吧，别吃伤了！”
忙活了快两个小时，谢老四终究将猪大肠清理洁净。董丽华接过洗的干清干净的猪大肠，拿着新奇的猪血开端灌血肠。
白滚滚的猪抬到结案板上， 先卸猪头、猪蹄与猪尾。然后在从脖子到猪尾巴，一刀划下来。
董丽华坐在炕上，对着正在看电视的谢军笑道：“这豪情好，不消我干活了！”
腊月二十八，娘俩又起了个大早。没体例，明天实在是太累了。谁都没有力量在和面发面，只能睡了一宿以后起来干活。
刚说完，只听前面一震笑声。董丽华一愣，脱口而出道：“不是你老婶儿她们，应当是客！”
张翠莲实在是受不住那猪大肠的味儿，跑到了厨房与董丽华统统用大砍刀切肉。
季红因为明天的事儿没美意义来，董丽华没体例亲身骑着自行车畴昔请。但季红还是没能来，董丽华只是把两个孩子弄了过来。
世人将吹成了一个大球的死猪，丢尽了滚烫的大铁锅里。 一边笑着骂着“死猪不怕开水烫”一边快速的给猪脱毛。
过年用饭下午三点钟挺首要的，张翠莲做了八个菜。红烧肉、干豆角炖排骨、锅包肉、炒韭菜、炝豆芽、炖鱼、小鸡炖蘑菇另有一个孜然牛肉。