罗双儿应了一声，“是葱爆肉。”说着将盛好肉端到内里的桌上，又让道：“大师尝尝，是婉儿帮手做的！”
罗双儿便将最后一屉的饺子拿出来，本来这一屉蒸好后她便没有送到内里，又拿了两付碗筷，倒了点醋，就放在灶台上，“你们先吃。”
先用两道菜安抚住内里的人，宁婉、春玲和罗双儿三人一点也不敢迟误，一个烫面，一个洗菜，一个用擦菜板擦出一盆角瓜丝来。
罗双被宁婉一拉，眼泪就要流了出来，却用力吸了一下鼻子，将那泪收了归去，低头应了一声。却有了主心骨，不再心慌，按宁婉说的一一备了起来。她原也是手脚敏捷的人，又做惯了活计，现在稳下来，一会儿灶间看着就分歧了。
本来绿豆不易熟，想煮绿豆汤总要先将绿豆泡上一夜或者大半天，不然便要煮好久。
宁婉一笑，“实在也没甚么，你们不是都见了，只是先用火炒豆时要谨慎，要将豆炒得半熟，但却不要焦了，南瓜丁要切得藐小，味道才气真正融入汤中。”又道：“等放凉了比现在才好喝呢。”实在她还会做好几样降暑气的汤水，只是三家村并没有质料。
有了水最早要涮锅，宁婉早将肉成了极薄的大片，放了几片肥肉在锅里熬出油来，待油热了放入花椒和葱段，爆出香气再将肉片放入，当即加糖、加盐，大火翻炒几下便好了。盛在盘中，一片片肉肥瘦相间，有红有白，又有绿色的葱段，只看色彩就令人生了口水，何况又有浓香的肉味超脱了出来。
罗双儿看着两双筷子各夹着一个饺子正在本身嘴边一左一右，便俄然笑了起来，“你们敢情是筹议好了的？连话都是一样的。”
擦菜板就是在一块一尺长半尺宽的板板中间掏空钉一块薄铁片，这块铁片上有一排排的小孔，将角瓜、南瓜、黄瓜之类肉厚的菜从上面掠过，便成了一条条的细丝，比起切菜又省工夫又省力量，并且擦出来的丝又非常地均匀，堪比刀工最好的人切出来的。
也有人说：“也无怪婉儿去过虎台县给大酒楼送菜，竟学了做菜的本领！”
此时春玲挑着水返来了，向她们两说：“打土坯的人返来了，我刚瞥见他们。”话音刚落，公然内里便有人声，恰是郭老爷子带着郭大伯号召大师坐下用饭。
宁婉向东屋里一指，抬高声音说：“先给她们送去吧。”
“这个我也有体例”宁婉笑着说，让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁，自已则将绿豆放在锅里翻炒，见豆子略变了色便添了半锅水煮，这时南瓜丁也切好了一半加了出来，没多久绿豆便都煮得开了花，南瓜也半融在水中，锅里的汤水变成了黄绿色，加糖盛在桶里，却用刚打的山溪水镇着。
一屉饺子并很多，三个女子饭量毕竟有限，就是最能吃的春玲也比不得打土坯的男人，一会儿就吃饱了。宁婉和春玲便要走，罗双儿就道：“一人喝一碗南瓜绿豆汤再走！”
连续蒸了十几屉的饺子，充足大师吃的了，灶间的人却还不得闲，罗双儿拿出一小袋绿豆来，向春玲和宁婉说：“上午我就要熬绿豆汤送去的，我奶说下午熬，眼下还没泡水呢，我从速煮上吧。”
有性子急嘴馋的人便拿了筷子夹了放入口中，然后赞道：“这肉炒得好！”
爆炒的肉比起焖肉更添鲜香，又不会太热，恰是合了大师的口味。只是灶间里的人听着内里的赞美，顾不上承诺，手停也不断地接着做菜。