内里便有人笑问：“做的甚么菜，如许香？”
本来绿豆不易熟，想煮绿豆汤总要先将绿豆泡上一夜或者大半天，不然便要煮好久。
菜饺子个儿大，烫面又软又好包，她们包好一屉就放锅上蒸，蒸好了下一屉又蒸上，一屉屉的饺子送出去，又博得了一片赞美之声。
角瓜本味就非常清爽，现在加了鸡蛋、韭菜、木耳提味，便非常鲜香。大师就笑着说：“饺子就酒，越喝越有！”这也是三家村一句俗话，虽是劝酒用的，但也是说喝酒吃饺子日子会超出越好。
有性子急嘴馋的人便拿了筷子夹了放入口中，然后赞道：“这肉炒得好！”
最后刚上一屉一饺子当即就吃光了，接着一屉又一屉的，才供得上大师吃，只听着院子里的话语，便晓得打土坯的人都很对劲。
宁婉和春玲也笑，“这又算甚么。”
本来三家村里各家吃肉的时候未几，除了包饺子的肉馅以外，大师最常将肉用小火焖熟。这类做法当然将肉焖得香醇软烂，但实在更合适夏季里吃，现在隆冬之季，就是在屋里闲着的人都不免出一身的汗，而干了半日活的人再吃焖肉岂不是热上加热？
“这个我也有体例”宁婉笑着说，让罗双儿拿了一个南瓜去皮切成小丁，自已则将绿豆放在锅里翻炒，见豆子略变了色便添了半锅水煮，这时南瓜丁也切好了一半加了出来，没多久绿豆便都煮得开了花，南瓜也半融在水中，锅里的汤水变成了黄绿色，加糖盛在桶里，却用刚打的山溪水镇着。
擦菜板就是在一块一尺长半尺宽的板板中间掏空钉一块薄铁片，这块铁片上有一排排的小孔，将角瓜、南瓜、黄瓜之类肉厚的菜从上面掠过，便成了一条条的细丝，比起切菜又省工夫又省力量，并且擦出来的丝又非常地均匀，堪比刀工最好的人切出来的。
春玲也表示罗双将最后一屉饺子送进东屋内，固然郭老太太她们不安美意，但毕竟是长辈，她们那里好先吃呢。然后又用向西屋努了努嘴，表示另有一个郭小燕。
现在罗双儿便将擦菜板靠在大盆旁，拿了剖成一半又去了籽的角瓜一下下地擦着，一会儿便擦好一大盆，这时向角瓜丝里加了盐，用手拿了一团攥去过量的水分，筹办拌馅。春玲便在大盆里加了用油炒过的鸡蛋、切成小丁的木耳和韭菜，又放了盐和调料，此时宁婉也将面烫好，三人便包起了大馅的菜饺子。