固然傅咏菡已经奉告了蒲远二人拔取柠檬的标准，但是这个标准放在每一颗柠檬身上，对一些不熟谙的人来讲，偶然候完整就是一个恍惚的观点。蒲远和连志文盯着柠檬一颗颗的看畴昔看了好久，才挑了这么一批出来。
这实在也不算难。
既然是烧烤，那么天然少不了各种调料。
别的一点儿东西都不要。
三人都不是疲塌的人，并且这做菜的时候有限，傅咏菡也就当真不跟他们客气了，把一些比较噜苏的事情叮咛了下去。
这话说得蒲远和连志文更不美意义了。
西式烧烤顶用到的调料并未几，大多是甚么口味就用甚么调料。比如黑胡椒，又比如红酒汁。
也就是说，她要的柠檬汁内里，不能混进一丁点儿的杂质。
不管是甚么生果，那榨汁出来普通都会有些沉淀物的。要想让其做到清澈如水……那的确就是在难堪人！
傅咏菡要的，真的就只是最简朴的柠檬汁罢了。
傅咏菡无法的看着连志文。
大不了就是多过滤几遍好了。
在西方人看来，在肉上面撒上这么多的东西，完整就是粉碎了肉类本身的质感，吃在嘴里底子就是在吃调料，那里还能吃得出肉的味道来？(未完待续。)
这两步以后，遴选柠檬另有很首要的一关。
这国际美食大赛的比赛园地固然是在室外，但是生果区上方却放了很多的照明灯。有这些灯在，遴选生果的厨师一个不重视，就有能够选错了东西。
那就是用本身的手去捏柠檬。
而这头，傅咏菡已经将羊排都措置好了。
傅咏菡将切好的羊肉用调料一块块的腌制了起来，就临时放到一旁不管了。
可她还要求这鲜榨出来的柠檬汁必须得清澈如水，哪怕是看起来略微有点儿浑浊都不成以。
对柠檬的措置实在很简朴，就是榨汁罢了。
挑柠檬这事儿，听起来简朴，实在里头还真有几分学问在。
也是，他们这些做中餐的厨师，能有多少机遇把柠檬拿来入菜？蒲远和连志文不晓得这点小诀窍，也是理所该当。
不过现在时候有限，他们也不成能追着傅咏菡扣问此中的启事，只能照着做了。
以是，在傅咏菡措置羊肉的时候，蒲远和连志文最大的事情，就是措置柠檬了。
听傅咏菡把遴选柠檬的诀窍给说了一遍，蒲远和连志文的确惭愧得无地自容。
甚么孜然粉、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，另有香菜末、翠绿末等等，种类多得几近能让人目炫狼籍。
这些调料都是分开用的，绝对不成能混为一谈。
蒲远和连志文对傅咏菡这近乎于刻薄的要求也有些不解。
“实在两位徒弟挑的柠檬已经很不错了。”傅咏菡从速出声安抚道，“本来这些柠檬在平时的话拿来入菜是绝对没有题目的。只是我们现在毕竟是在插手比赛，容不得有半点闪失，以是要求不免高了点儿，还请两位徒弟对我的挑刺儿不要见怪。”
“傅徒弟客气了。”蒲远忙笑道，“这事儿本就是我们做得不好，如何能说是傅徒弟在挑刺儿呢？接下来另有甚么安排，傅徒弟固然叮咛我们好了，我们包管不会再呈现甚么岔子！”
这些羊排的个头都不大不小，不至于让评委们吃撑了，又能满足这道菜统统亮眼的表示，的确把方方面面都考虑到了。