幸平创真有点懵，却见夏羽径直取了一把颀长的厨刀过来，摸了摸黑乳猪的脑袋，在他还没反应过来时，嗤，半截银亮的刀身，就消逝在乳猪颈下。
夜幕下，大型烤炉里冒出的火焰，非常之显眼，柴炭全被扑灭，火焰持续了好久，而听夏羽叮咛幸平创真的语气，仿佛对这类温度，还不太对劲的模样！
【猛牛青龙斩】胜利！
这时，几名女仆推来几个可挪动的专业厨台，这些厨台卡位拼接在一起，成环形，夏羽把已剖肚的生猪，摊摆在厨台上。
烤乳猪不是用文火，渐渐炙烤的吗？
这个位置，是颈动脉和静脉交代部位，一刀下去，腥臭的猪血立即喷涌而出，幸亏夏羽事前筹办了盆子，赶紧端起盆子装血液。
略微晓得屠宰知识的，都晓得上面这步工序的难度——
“切脊了……”薙切绘里奈吸了口气，“乳猪的脊椎骨，长而纤细，没有纯熟的刀法，高深的刀功，切下去就会偏刀！”
“是的。”夏羽点点头。
嗯？
夏羽对本身的刀技很自傲，在厨神空间，如果有屠夫成绩，他如何说也算个宰猪千夫长了，一刀便精准堵截猪颈下的动脉，涓滴不伤及猪的气管，让猪难受和咳血，非常的人道主义。
放血！
好标致！
因而幸平创真双手抱来厨刀。
他张大嘴巴，即便蹲着，炉子滚滚涌出的热浪，也在奉告幸平创真，现在炭火的温度，有多么可骇。
有些毛用手除不洁净，便要借助锋利的小刀刮去。
把洗洁净的黑乳猪交给幸平创真，塞到他怀中，“抱稳了！”
接下来，就是将放血结束的黑乳猪，丢进70度摆布的热水里，几次滚烫，随后用手搓去乳猪身上的毛。这里水温是关头，温度节制不好，一样会影响肉的口感。
这是屠宰生猪一个很首要的环节——
切脊！
薙切绘里奈没看清夏羽方才所用的刀技，目光一向跟从他挪动，等候他第二次用出暗中刀技。岂推测最后，夏羽也没有深度措置牛尸的意义，开膛破肚后就晾在一边。
“电击枪，或者钉枪有吗？”夏羽畴昔问新户绯沙子。
乃至于，猪脑袋也被厨刀劈成两半，在世人还没回神时，夏羽就快速的清理了猪脑，并停止碎骨措置。猪的颅骨都被取出，可脑袋还保持着本来的形状，这份刀功让中间的幸平创真看呆了。
幸平创真指了指斜倚在烤炉壁上，被皮鞘裹住，一米摆布的大型厨刀。
下一刻，薙切绘里奈便敬爱地睁圆眼睛。
“拿着——”
新户绯沙子晓得他要干甚么，实际上，在他索要活牲口作为食材的时候，后勤部分那边就送来了搭配的屠宰东西。
夏羽双手在翻着炉子上的乳猪，手部行动就没停下来过，边繁忙边叮咛幸平创真。
肌肉的影象，被唤醒了！
幸平创真怀中还抱着抽搐的乳猪，夏羽只能本身去打水。
“过来帮手——”
合法幸平创真抹汗，要停下来的时候，耳朵就听到夏羽的声音。
放血时候有点长。
在场厨师都明白，偏刀意味着甚么，这属于严峻失误，不成逆转那种。
比拟乳猪，宰杀一头成年水牛就费事多了，夏羽并不筹算亲身脱手，《火焰烤乳猪》的重心在乳猪，牛肉只是副角，调味的辅料。
找不到合适的来由，徒惹人生疑，夏羽只能退而求其次，让薙切家帮手筹办一把类似的厨刀，没想到长度和重量还真的挺像。