“食材都备齐了么……”
一口气措置两大块牛肉，夏羽转而取来培根条，一样切成非常工致的肉块。
这一刻，霞之丘主厨有汗颜，有追思。
各种配料，欧芹，碾碎的香叶，百里香……
他较着想起了甚么，紧紧盯住正在当真措置牛肉的夏羽，“……这份刀功……莫非他是远月的门生吗？”
从夏羽措置食材起，这间厨房仿佛就易手了，他只能沦为在旁旁观的帮厨。
让他在乎的是，夏羽有点奇特的握刀体例。
想到本身学了几年的厨艺，还是一介帮厨，不能独立掌勺，这位青年就低垂脑袋，握住了双拳一脸的不伏输。
最后倒入红酒，使之淹没大半的牛肉，插手少些白开水，然后把铸铁锅放在煤气炉上开仗煮沸。
面粉！
两大块解冻的牛肉，这是主食材。
如果是别的西餐，必定要打一个大大的问号。
“【牛肩肉】，品格优良，冷冻时长8小时56分钟，新奇。”
实际上，这是法国的一道家常菜。
“喂，他如许放盐和胡椒，真的没题目吗？”一名帮厨见夏羽信手拈来的模样，心中惴惴。
洗濯双手，穿戴围裙和厨帽，完整一个主厨最根基的礼节后，夏羽看向西餐厅的厨台。
在食戟之灵剧情中，猪脚幸平创真在远月第一堂课上，就做出了一道幸平流红酒炖牛肉，让不笑的教员罗兰·夏佩尔给了很高的评价。
“滴”
第二次从烤箱里拿出铸铁锅，一股浓烈的香味满盈在厨房。
手打仗牛肉，厨神体系给出了食材鉴定信息，绿色品格。
临时把煎好的牛肉块放在一边，夏羽向中间的厨台伸手，“切好的胡萝卜和大洋葱！”
更坑爹的是，遵循漫画做出来的勃艮第红酒炖牛肉，味道并不算好，乃至能够评价为差，当时夏羽日思夜想，终究抓住漫画食谱一个关头的缺漏之处：
水分是做牛肉摒挡的大忌，是以切好的牛肉块必必要挤干水分，这时候厨房纸就派上用处了。夏羽神采当真，不竭抽出厨房纸，将一块块牛肉包裹起来，几次的挤压。
厥后机遇偶合，在动漫美食的同好那边，传闻了一部法国2009年的电影《朱莉与朱莉娅》，并参照电影中大量法国美食的描述，才算把一道真正的勃艮第红酒炖牛肉，胜利复原出来，味道好评那种。
在牢固的食谱上，勃艮第红酒炖牛肉实在有非常多的做法，看主厨的阐扬。
啪！
“好了！”
跟着油炸的嗞嗞声，夏羽翻滚牛肉块，使得牛肉每一面都变成标致的深棕色。
牛肉去水结束，厨台上另有很多配菜没有措置，比如胡萝卜，蘑菇，欧芹，夏羽把配菜的洗切事情交给霞之丘主厨，本身则拿了平底锅，热锅后加上橄榄油，开端煎炸从煮锅里捞起来的培根块。
炒锅里还剩下一些油，以是不消加油了，菜篮子一斜，同时把胡萝卜和大洋葱丢进锅里翻炒，也分歧抄太熟，当配菜大要穿上一层金黄色的油亮外套时，便能够出锅。
盐和胡椒以后，是一个比较首要的工序。
霞之丘主厨面色变了。
拿走培根，平底锅里剩下培根煎炸出来的猪油，煤气炉的火还在燃烧，夏羽谙练地用厨具抓起一块块去水的牛肉，放到锅里煎。
培根煎炸到黄褐色，夏羽冷静数着油炸的时候，精准到每一秒。