这就是炉饽饽，要将被按压成饼状的饽饽的两面都用油煎的焦黄，才算完成。之以是叫炉，而不叫煎，或许是因为不需求太多的油的原因。炉出来的饽饽，比起蒸熟的饽饽，又是另一番风味。
“这孩子，咋还外道那。大冷的天，快到里屋来。”张氏就道。
第二天，周氏还是是阿谁时候，又打发了连叶儿。连叶儿不美意义又在铺子里用饭，任大师留她，她还是跑回家去了。
连蔓儿就将钱和账册都收了起来，小七将烤好的鞋子给她拿了。连蔓儿穿了鞋子，走到灶间来洗手。
这件事，在大师看来很平常，谁都没有多想。
姐弟两个就如许，将账目都算了一遍，查对无误，由连蔓儿在账册上记录清楚。这些天的客流趋于稳定，每天的利润差未几都在二百文钱摆布的模样。
油未几，还没能没过饽饽。张氏用手将饽饽悄悄地一按，圆球状的饽饽就成了圆饼状，热油浸入大黄米面皮中，收回轻微的滋滋声。张氏这才将饽饽往中间一滑，饽饽就紧紧地牢固在锅壁上。接着她又拿了一个饽饽，如法炮制。
“别忘了好好洗手。”连蔓儿叮嘱着，就走到门边往外看了一眼。
“来了，来了。”连取信和五郎应道。
连叶儿就跟连老爷子告状，连老爷子天然怒斥了周氏。转过身，周氏就找了借口，将连守礼给痛骂了一顿，赵氏当然也没有幸免。周氏还说要让赵氏回家，不让她再去铺子里干活了。
张氏并没有把出锅的饽饽往屋里端，而是在灶下又加了一把柴禾，然后往大铁锅里倒了一些油。油很快就热了，张氏就从帘屉上拿起一个热腾腾的饽饽，将上面的叶子撕掉，然后把饽饽放进锅底的油里。
“没啥事，就是他奶不如许，我也筹算让叶儿跟着咱吃的。”张氏安抚赵氏，接着就又笑道，“他三伯我就不管了，那是他奶的亲，他咋地也不能让他饿着吧。”
连蔓儿笑眯眯地看着小七用胖乎乎的手指头，噼里啪啦地盘弄算盘珠子。这架算盘是连老爷子用过的旧算盘，送给了小七用。
“蔓儿姐，我不在这吃，我吃。”连叶儿倔头倔脑隧道。
庄户人家，油也是精贵的玩意儿，就是用的油未几，好些人家也是舍不得炉饽饽的。以是炉饽饽在很少吃到油水的小孩子们的眼里，是夏季可贵的美食。连蔓儿就看到过村里一个几岁的娃娃，跟在亲娘的身后，扯着亲娘的衣裳角，一声声地要求，就是为了吃一顿炉饽饽。
连叶儿最后还是留下来吃了晌午餐。
“二百一十五文钱。”连蔓儿道，“还不算这块银子。”
“四婶，我在家也是一样干。到这来干，我内心舒坦。”连叶儿道，“四婶你要不承诺，今后我宁肯饿着，我也不来这用饭了。”
“明天咱吃炉饽饽。”张氏说道。
学乃至用，连蔓儿在跟着连老爷子学写字读书的时候，想到她又不能去考功名，还是多学点合用的比较好。就算五郎和小七，也是一样的，当然如果他们有机遇走科举的路也很好（这个目前来看，还是太悠远了）。是以，他们就筹议了，要连老爷子教他们用算盘。