“你又揣摩着啥了？行，就给你一棵白菜，让你折腾去。”张氏道，对于孩子们的要求，只要不过分，张氏都会承诺。
“看着是不，就是不吃起来咋样。”连取信道。
“这些都是钱钱啊。”连蔓儿坐在炕上，满心欢乐地想着。
“那这棵白菜那，还腌不腌？”连枝儿指着别的一颗白菜问道。
连蔓儿只好拼了。
“酸菜腌成了”连蔓儿笑道。
“娘，你就等着吃酸菜吧。”连蔓儿喜道。
当然要腌，不过此次用的体例略有些分歧，比起方才那种更加简朴。只是将白菜帮一个个地撕下来，放在盆子里码好，每一层加上一点点的盐，最后，将刚才烫过白菜丝，已经冷却下来，只要微温的水倒入盆里，直到将统统白菜都淹没，然后再往内里倒入一小勺醋，就是用饭喝汤用的那种勺子就行。
她们家一开端也买了两次，厥后看到小贩用来腌制酸菜的器具，就感觉还是自家腌制，才气包管安然和卫生。连蔓儿当时就跟着父母，学会了如安在短内腌制出好吃的酸菜。
第二天，也是在晚餐前，连蔓儿很有些忐忑地将第一盆酸菜端了出来，等将盖着的阿谁盆子拿掉，看着已经变色的白菜丝，闻到了那久违的酸味，连蔓儿顿时喜笑容开。
“娘，我想了个别例，不消一个月就能让酸菜入味。”连蔓儿道，“娘，让我尝尝吧。”
张氏一边说，一边就干了起来。她仿佛是真不怕烫，手比连蔓儿和连枝儿两人的手大，也更有劲，一会工夫，就很利落地将白菜丝攥成了几个团子。
她们将大把的银子都用来买地了，连蔓儿手里固然另有一些，却也未几了，那是留着应急用的。直到来岁地里有了收成，她们才气有支出。这期间，当然要俭省些过日子。
连蔓儿拿了个大笊篱，将白菜丝浸入水中，内心从一默数到十，这才将笊篱提出水，将过了水的白菜丝倒入早就筹办好的一个洁净木盆中。将统统的白菜丝都过了水以后，连蔓儿就奉告小七不要再烧火了，让锅里的水冷却。
这类体例腌制白菜，比传统的体例要快，按照气温，普通七天到十天的工夫，也就腌制好了。
“蔓儿啊，就算娘现在给你积酸菜，也得一个月才气吃。”张氏道。