两桌的饭菜一样，都是一大盆红烧肉炖土豆，再加上一盆虾皮白菜，只是连老爷子面前多了一碟炸花生米，是给他下酒的。连老爷子明天格外欢畅，就把那两坛子酒都搬上了桌，每个儿子面前都摆了酒盅，孙子辈的，连继祖、二郎和三郎也都被答应跟着喝一盅。
回到西配房，连取信坐在炕上，就叹了一口气。
吃这一顿饭，当然是犒劳大师刚才调活，但也有取和的意义在里头。张氏是以就特别谨慎，怕周氏找茬，粉碎了氛围。
“老四，你可别瞒我。你们发财，也该让大师伙跟着叨光。”连守义一扬脖子，将一盅酒灌了下去，又夹了一大块的肥肉放进嘴里，吧唧吧唧嚼了两口咽下肚去。“老四啊，明天我们忙活了这大半天，这花生……”
一顿饭吃的非常顺利，那边桌上，连守仁和连守义都喝多了，被扶了下去。张氏、赵氏带着几个孩子就开端清算桌子。
挑出来的好花生，过秤以后，每五十斤分为一批，由连取信和张氏来洗濯，然后就是泡制入味的法度了，这个是连蔓儿本身来做的。她将从集上买来的调料，加上粗盐和大蒜，遵循每五十斤花生的比例称好。连枝儿和五郎已经洗好了四个瓦缸，连取信和张氏洗完一批花生，就倒入一个瓦缸内，拌入各种调料，再插手水搅拌，此次为了快速入味，加的是温水。
饭锅腾了出来，张氏就将锅刷洗洁净，连蔓儿和连枝儿从后院的菜园子里拔了两颗白菜返来，洗濯洁净，切了，加上前次买的虾皮，做了一个素炒虾皮白菜。当然如果是海米白菜就更好了，但是海米比较贵，现在的连蔓儿只舍得吃虾皮。不过虾皮和白菜，还是很鲜美的。
连蔓儿此次炸花生，只用少量的油，灶下用小火，将花生米倒进锅中，快速地来回翻炒，使花生米受热均匀，比及锅里传出持续不竭噼啪的声音，每一颗花生米都变了色，便能够捞出来装进碟子里，在上面均匀地撒上细盐和一点香菜末，就是一道鲜香酥脆的下酒菜。
仓促的吃过了早餐，由连守礼一家三口帮手，大师就忙着开端煮花生。一只铁锅，一次能煮二十五斤的花生。煮熟了的花生在控干水分后，就送到房顶上去晾晒。忙活了一天，多数的花生都晒好了，只要最后煮出来的五十斤花生，还没完整晒干。只好拿进屋里来，筹算第二天再接着晒。
“加啥加。”连老爷子道，“花生还没晾干，卖不了那么多钱。老四，分炊的时候，没给你钱，咱家也要过日子，这些花生我也不说白给你的话，每斤十文钱就行。”
张氏做饭的时候，周氏沉着脸出来看了一圈，见张氏并未用上房的油盐，而是从自家拿来的，她就甚么也没说，摔帘子进屋去了。何氏也帮着摘了花生，做饭的时候她就回房去了，直到红烧肉的味道飘到了东配房，她才笑嘻嘻地领着连芽儿过来。
“老四，你们卖的阿谁啥蒜香花生，赚了很多钱吧。”连守义借着酒劲开口道。
“那些瘪的、小的，留着咱家本身吃，卖给别人的东西，但是要挑好的。”连老爷子一边挑一边叮嘱。
“爹，我正要和你筹议。”连取信就放下酒盅，打断了连守义的话。“本年花生的行情，我探听了。还是往年的十二文钱一斤，爹你看如果不敷，我再加。”