别觉得这拔鸡毛很简朴，可这也是有讨巧的。先用手把两只鸡脱鞋，也就是把鸡脚上面的那层皮给去掉。这用开水烫过，以是用手用力在鸡脚上一抺，上面那层皮直接就去掉了。另有鸡翅膀上的阿谁大大的桐管毛，也要先拔掉……
鸡的脚去了那层皮，和鸡翅膀的桐管毛，接下来就是给鸡头拔毛了。因为鸡头上很多小小的绒毛，如果等水冷水，那上面的毛就很能够拔不洁净。还要别忘了把鸡嘴壳子上面的那些东西弄洁净……
“没事，该清算的我根基上都清算好了。”李美笑道。说完这话，刘红梅从速把锅洗了，以后舀了两瓢水在锅里，把锅盖一盖在锅上。李美就坐在灶边烧火。
“我见家里没甚么东西跟这鸡肉一起炖，就想去大伯三婶他们那边问一问看他们家有没有干蘑菇……”李美回道，至于刚才在唐能珍那边碰鼻的事情，她倒是一点都没有提。
这鸡固然是毛被全数给拔了下来，可还是有一些没拔洁净，以是这时候就要用火来处理这些没有拔洁净的处所。如许用火去烧一下，没拔洁净的毛，直接就被火烧洁净了。
大师都有事要忙，剩下的事情也只能李美本身来干。李美把烧开的水倒进放有鸡阿谁盆里，让水把鸡满身高低都给淹住。
李美多活一世，晓得这些东西都是好菜，现在可不会像之前那样傻傻的把一盘子好菜给仍掉，她用薄薄的竹片把鸡肠子划破……之前这些东西可全都会仍掉不要。如果被人瞥见把鸡下水弄来吃，别人还会说你好吃。可跟着日子越来越好过了，吃鸡下水的倒是越来越多了，也没听别人说一两句闲话。
把砍好的一小块一小块鸡肉倒进锅里，烧火。等锅里开了一两滚后，再把鸡肉捞出来。之以是先用开水过一道，主如果把鸡肉内里的血水煮出来。如许弄的话，炖出来的鸡肉味道会好些。
鸡在锅里炖着，灶内里架好柴，李美又去找唐能珍。找唐能珍也不是为了别的事，只是想问一问，这鸡拿甚么炖。
唐能珍晓得李美找她的目标的时候，脸不由一沉，“我有两只手，你要不要把我这手砍下来一起炖了嘛。”
等盆里的鸡被开水烫得差未几了，便把它拿出来，筹办拔毛。