固然三星级摒挡考核并没偶然候限定,实际上就算你做上一天一夜的摒挡,都没有任何的干系。
“因为让咀嚼者亲手翻开,也是这一道摒挡的享用。”李晓然脸上带着一丝笑容说道。
内里的大厅当中,透过显现屏看着李晓然的摒挡,戈登拉姆齐有些猎奇的问道。
光?
但惊奇归惊奇,终究决定运气的还是这一道摒挡的味道。
鸭肉,这是西餐当中非常常见的一种食材,但是如何措置好鸭肉的口感跟节制油腻是最首要的事情。
“间隔最为黄金的时候,另有一个小时,一个小时候伴跟着气候,另有摒挡本身的特性,这些食材将会达到味道最为黄金的时候,随后开端快速的减少。”看着面前的摒挡,李晓然心内里已经将其分出了甚么摒挡,会最早达到黄金甘旨的时候,甚么时候又会开端流失美味。
不过李晓然也晓得,面前的这些食材都是在最新奇的时候采摘并且运送过来的。
看着燃烧的鸭肉,李晓然目光紧紧地盯着火焰中摒挡的窜改,鼻子嗅着那披发的微微香味,耳朵听着火焰燃烧下料剪收回的轻响声。
酥脆的外壳,刀叉触碰略微用力,就已经分裂了开来。
但是每一样食材都有其最为黄金的新奇时候,一旦超出了这个新奇时候,那么摒挡的口味跟口感就会大幅度的降落。
香味还没有品鉴,但这色可不如何样。
看着氛围中披发着的红色雾气以及外壳分裂开来后,光彩素净的鸭肉,嗅着飘零在氛围中美好的暗香,仿佛方才那一闪而过的金光仅仅只是幻觉罢了。
“这是!”
“不,他火候把握的非常奇妙,统统的统统都在他的掌控当中,最关头的是那烧焦外壳下的鸭肉,那才是这一道摒挡的关头。”
“你不将此中的鸭肉取出来么?”看着连同焦黄的外壳一起端上来的摒挡,戈登拉姆齐不由得皱了皱眉头。
这决定了食材措置的前后挨次,也决定了一个主厨对于摒挡时候的分派。
高温下呗栗子泥包裹住的鸭肉,俄然燃烧了起来,火焰在上面升腾,就如同是一颗颗火球一样。
“说了那么多,归正都要咀嚼,我们先咀嚼一下吧。”一旁的斯菲特笑了笑,拿起刀叉悄悄的切开外壳。
谢恩悄悄的摇了点头,这火焰技能还是他指导李晓然的,他天然看的是清清楚楚的,火焰技能上面李晓然已经达到了必然的境地了,没有任何的失误,统统的统统都是在他的把握当中,他是用心的。