来的不但燕家三兄弟和程立,同来的另有叶四崇,陈嘉茗和叶良辰。
有那妒忌狠了的,乃至开端谩骂,但愿那萧大胖也步了客中来左老掌柜的后尘,被燕家再坑一回,再叫咱这盱城县的热烈延上个把月。
云朝便想起宿世的淮扬菜来。
厨艺这类事情,可不是光有菜谱就成的。
那大徒弟自是忙不叠的应了下来。
“萧大哥,你和孙大哥先尝尝这些菜如何,如有那不成的,我也好再添减。”
百姓们是内行看热烈。
“求甚么求,客气了不是?有话尽管说。”
若只给人家三五个菜谱,也是乱来人了。
至于做甚么菜,云朝看着食材计算了一翻,内心很快有了数。
要说这万福酒楼,比起云来那样的老字号还要气度,后厨里更是应有尽有,不管做甚么菜,都不差。
萧大胖天然满口应下。
淮扬菜虽多是采取平常食材,却对刀工,火候的要求极高,用汤之妙,亦至化境,且最讲究对食材的措置,最大限度的保存了食材的原味,这也是云朝感觉,淮扬菜最值得盛赞之处。
燕家的这个小公子,这是有本领呢,还是有魅力呢,还是,许了甚么大好外给萧大胖呢?
萧大胖也晓得大徒弟这话说的实在,并不与他难堪。便道:“你且再去清算一桌出来,一会儿小公子的兄长们过来用膳,那但是高朋,不但这些菜,把你特长的好菜也上几道来,也请小公子咀嚼一二,能得她指导几句,那是你们宿世修来的福分。”
蟹粉狮子头,软兜长鱼,拆烩鲢鱼头,三套鸭,松鼠鱼,丁香肉丝,开洋蒲菜,红果梨丝,大煮干丝,文思豆腐,莲蓬豆腐,香菇菜心。
百家食肆的小店主两小兄弟并着个随行,三人护送着萧大老爷的马车正往城里去。
骂完又不由拍起大腿直叫悔怨。
定下菜谱,接下来便是措置食材。
云朝此时也已经洗完手脸,清算了一翻。
也难怪这燕女人那么放肆得瑟。
“少,少帮主。”孙二狗忙上前见了礼。
成果却闪瞎了全城人的眼。
比及着人端去雅间的萧大胖面前,不消尝,只看着自家大徒弟望向云朝那满脸崇拜恨不得跪舔的神情,萧大胖就晓得,这回云朝是真的拿出了真本领来帮他,而不是忽悠他的。
且萧大老爷还时不时的从车窗里伸出头来与百家食肆的小店主谈笑两句。
大徒弟是专业人士,当然不敢给老板个必定的答复,听得老板这么问,忙道:“菜谱步调,小人都晓得了,不过却一定能做出小公子的程度来,还需求再多做几次才成。”
“小公子,要不先尝尝我们万福酒楼的菜?也给我们再指导指导?”
风平浪静过后,这又是甚么节拍?
“不是说他们往万福酒楼去了么?快去给我盯着,看他们要做甚么?”
幸亏厨房里的徒弟们都在,措置起来也便利。云朝说了要求,便让大家去忙。
还好本身昨儿脑筋复苏,没干出太混账的事儿啊。
云朝摆手笑道:“可不敢说甚么指导。今后日子长着呢,贵酒楼的菜他日再品不迟。我这就去厨房里看看有甚么食材,还请萧大哥发个话,让你们酒楼的大徒弟与我一道弄几个菜出来。不过,我另有一事相求。”
刀工,火候,食材措置的是否完美,这些都是需求在几次的实际操纵中去掌控的。