首页 > 厨神：八岁的我就开始出去摆摊 > 第29章 给你九十九分，多一分是怕你骄傲
但…固然新光辉餐厅能够是大陆独一一家米其林三星餐厅，但这并不料味着它是中国最好的餐厅。
这意味着，不管一道菜有多完美，评委们也不会给出100分。
统统指定的五道菜肴都不简朴。
这是其他厨师从何尝试过的步调。
而那家餐厅恰是新光辉餐厅。
但是，奇特的是，他特地遴选了底部没有被酒精喷雾扑灭的几根土豆丝。
在米其林评级体系中，三星是最高评级。
"缺一分是因为我担忧你会变得骄傲。”
其他评委们纷繁效仿林述巍的行动，先咀嚼底层的，然后再尝上层的。
尝过后，他们的神采和林述巍差未几，脸上都暴露了震惊之色。
徐乐的第一道菜是一道难度较高的荤菜。
他充满了等候。这个天下上真的存在如此完美的烹调技能吗？
徐乐终究明白为甚么在他插手比赛之前，体系会赐与他如此丰富的美食点数了。
这真的让他大吃一惊。
99分！
完美的烹调技能！
他方才看到这位厨师如何措置菜肴，明显，他这位来自米其林三星餐厅的厨师所揭示的烹调技能确切非同凡响。
“赐与99分是为了鼓励你不竭进步。"
徐乐对火候的掌控也是完美的。当土豆丝进入口中时，它们既脆口又香气四溢，有麻辣、辛辣和酸爽的味道，统统都方才好。
......
这真的会好吃吗？
除了徐乐，来改过光辉餐厅的李徒弟也获得了一个比较高的分数。
它们的厚度和洋火棍一样，质地上乘，不轻易断裂。
他的切割体例与众分歧，其别人都横切土豆，而徐乐却斜切。
林述巍抬开端，难以置信地看着徐乐。
这是对厨师技能的庞大磨练。
吃完底层的土豆丝后，林述巍又夹了几根被酒精喷雾扑灭的土豆丝。
“我先尝尝看。”林述巍拿起筷子，夹了几根土豆丝。
林述巍微微挑起眉毛，暴露了惊奇的神采。
如果没有这些美食点数，他能够连在体系商店中兑换菜谱的机遇都没有。
一番暗里交换后，卖力宣布分数的美食家张北光站了起来，持重地宣布：
这是他第一次见到来自米其林餐厅的厨师。
分发给每小我的菜肴称呼都是不异的，终究按照色香味形美这五个方面停止评判。
一道荤菜，一道素菜，一道甜点和一道主菜。
徐乐猎奇地看着这位中年男士。
连徐乐本身也满怀等候。
毕竟，米其林指南是由法国人编写的，而中餐和西餐是两种完整分歧的菜系。
大师的目光都聚焦在了徐乐翻炒的土豆丝上。
宝塔肉！
但是，没有一个选手的分数能像徐乐一样高。
在第二个环节中，厨师们要做一套菜肴。
因为这最后的步调并不来自体系商店的食谱，而是他本身的创意，主动尝试的创新。
这还是一个八岁的孩子做的吗？
徐乐并不肯定本身是否能博得这些评委的承认。
徐乐的烹调体例在世人中独树一帜。
在第一轮比赛中，已经淘汰了60%的选手，只要得分最高的10位厨师进入了下一轮。
仅仅用酒精喷雾扑灭，就能达到如许的结果。
“2020年北京米其林指南”于2019年11月正式公布，此中包含一家三星米其林餐厅，这是中国独一一家获得三星评价的餐厅。
而新光辉餐厅的厨师李鹏天然也不是甚么浅显的厨师。
是以，在中国，米其林的影响力有限。