首页 > 初唐小闲人 > 第144章 炒茶

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但不管是绿茶还是红茶,放在大唐对于大唐的茶道技艺来讲都是降维打击。

在一群下人们不解的目光中,李让大手一挥,宣布闭幕。

李让批示着厨娘们在茶叶上盖上一大块麻布,彻夜的事情就算是完成了。

来到厨房,六个厨娘已经严阵以待,只等李让来传授他们新的知识了。

绿茶靠炒,红茶用烘。

毕竟,茶叶也算是一种蔬菜。

究其核心,毕竟脱不开好处二字。

至于水分,更是少得不幸。

固然比不上后代那些动辄成千上万一两的好茶,但比起在超市当中买返来的那些机炒茶倒是涓滴不逊。

茶是汉人汗青上最首要的饮料作物。

并且红茶对于茶叶的品格也有要求,以是红茶今后再弄。

躺在床上,李让无语凝噎。

第二天一早,李让顶着一个黑眼圈呈现在院子里的时候,月儿和娟儿都被他这副蕉萃的模样吓傻了。

锅壁微微发烫,但还不到烫手淡淡程度就能下茶。

李让一边说着,一边批示着厨娘将茶叶摊在竹篾编出来的帘子上。

这么多茶叶摆在面前,周行能想到的也就是用来吃了。

以是李让的题目一出,陈一和王二口中就像是报菜名一样将关中有着茶园莳植的处所给报了一遍。

固然这个期间的琉璃李让也看不上,气泡多,色彩也没那么透明。

至于做茶汤,底子用不了这么多。

但大唐初期的瓷器工艺还远不如五代宋元那么成熟,成套的更是少之又少,一时候也找不到合适的,以是茶杯茶盏李让只能用琉璃杯琉璃盏代替。

以是李让就想到了茶叶,就算本日没有金城演出茶道之事,茶叶李让也是要弄出来的。

且必然要多精彩,用料必然要贵。

熟谙的味道。

本日他本能够说些标致话,将金城哄个心花怒放,但他没有,而是挑选将她的茶道贬得一文不值,其首要目标就是为了将茶叶这类东西推行出去做筹办。

紧接着就是揉捻的法度,这一次揉捻比第一主要难一些,因为还要给茶叶定型。

茶叶这类东西放不了太久,以是李让不得不征用厨房临时加班。

手掌感受不到潮意,就是茶叶出锅的时候。

至于来找张二叔,则是要他给本身雕镂一个茶盘。

这个时节,刚好还能赶上秋芽的最后一茬。

就是这个味道。

而炒茶的工艺,李让刚好会上那么一点点。

饮茶、艺茶始于中国西南。

以是即便是早晨,围观的人还是非常的多。

第一步揉捻的目标是为了让茶叶更好的发酵,并没有甚么技术含量,以是李让只是随便表示了一下,几个厨娘就已经能够上手了。

如果是做红茶,就还需求多出晒青,达成,烘干,晾晒,定型之类的乱七八糟的步调。

铺平以后,李让批示着厨娘将此中烂掉的,特别是捂久了开端发酵的茶叶鉴别出来。

张二叔闻言,神采顿时变了,低声道:“二娃子,这但是叔叔用饭的奥妙,你可千万不要说出去。”

翌日......

王一没问李让要茶叶干甚么,领命以后便敏捷朝村庄里小跑而去。

炒茶的火不易过大,李让在后代的时候但是专门去一个家中有茶园的同事家里学习过炒茶技艺的,现在做起来,只能用轻车熟路几个字来描述。

但光是售卖去丝路绝顶的国度售卖丝绸,未免过分于单调。

前日宴席那些来宾送来的礼品当中有着很多贵重木料,此时恰好派上用处。

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