轰！
哗啦啦——
“普通人怕是压根来不及对付吧！”
“这是五重汤，是用五种分歧口味的汤，遵循挨次摆放……就算再重味的九脊鼋蛇，颠末五重汤的洗涤，臭味也会完整消逝，并且……因为高汤里的精华，会被九脊鼋蛇五次接收出来，以是有‘五味杂陈’的服从！”
而蒸锅内的蛇肉，也一样出彩。
在场每小我的喉结耸动，但他们压根不晓得，为甚么罗修要筹办7口大锅和一个蒸笼。
罗修缓慢的取出，而后塞入肉中的豚肉，全数被他撇的一干二净。因为接收了泥土味的猪肉，压根不能食用！
五味杂陈这个成语，实在就是这个事理。
这鼋甲肉肉质固然超卓，但顶阶地宝的品格，如果冒然和五阶地宝一同加工，绝对会压抑蛇肉的阐扬。
做完了蛇肉的筹办事情后，罗修不由得呼出一口气，开端加工最难的一块肉——鼋甲肉！
先用蒸笼架在大火之上，再在蒸笼当中放入一个大碗，大碗中放入食材，如许两重蒸煮，能让一些细致如同鱼肉的肉质，变得非常鲜嫩软实。
霸下治水，这固然是一个传说故事，但御厨们为了贴合主题，以是别离用五口锅，意味了五湖四海之意。
治水，那就别离在五口锅内，顺次炤水。
七处同时烹调，普通的厨师哪能够忙的过来。
霸下治水这道菜，甲鱼和蛇肉可谓是平分秋色。
神之五感，灵敏的发觉到了蒸笼和蒸锅内幕况，两种肉质在烹调了差未几半个时候以后，几近同时达成完美的品格！
感知，能判定出蒸笼当中鼋甲肉的环境；而嗅觉，更能闻出蒸锅内蛇肉味道的消灭环境……至于火候，神之瞳已洞察统统。
一重天材的鼋甲肉！
闪现在世人面前的，则是一条如银色绸缎的蛇肉，一样披发着惊人的光芒。
没有厨修，一小我本身同时搞定，对火候的掌控，普通人压根难以胜任，更别说能够有条不紊的掌控。
这一点，怕是无人能够学会，太具有创意了。
他用的是九脊鼋蛇鼋甲内层的一抹角质层，另有四肢上的嫩肉，同时浸入了高汤锅。
“开端融会！”
以是罗修必须把蛇肉凸显，而甲鱼的味道也要和蛇肉中和一下，如许才气包管整道菜的完美融会。
当二重蒸法出笼的那一刻，大碗内，闪现出来一道透明气罩的肉质，肉看上去非常细致充满光芒，油分在中间披发，折射出七彩的光晕。
很多时候，食材的筹办，只是为了味道更加出众。
没有人答复宫羽徽的话，因为除了罗修他本身，谁都不晓得这是何故。
“让你们看一下，享誉天下的别的一手中华绝技——食雕！”
就在他们迷惑之际，罗修的眼神倒是猛地一亮：“好了！”
这猪肉，就是起到了引味感化，把蛇肉的泥土味，引到本身，烹调到必然程度，则是需求丢弃。
猪肉的质地相对于蛇肉，要粗糙很多，以是在烹煮过程中，泥土味会跟着分散，直接到猪肉当中。
这有点像是甲鱼的船面胶质和四脚炖汤，充满了甲鱼的鲜美微风味。
这猪肉，只是一种加工的手腕。
但罗修却好似背后长眼似的，每一道锅，另有蒸笼的统统窜改，都瞒不过他的眼睛！
五口锅，罗修调制了五种分歧的汤味。