说完陈文就取出一口锅，放到了炉灶上面，点起了火，倒入水，另有将浸泡着的带皮五花肉倒入出来，大火烧开灼水，然后用漏勺捞出，用凉水畴昔浮末。
话说着，陈文，陈武都各自夹了一块肉吃了起来，然后陈文道：“小龙，刚才你二徒弟说的很对，你下主要记得该掉，这个口味上面嘛，太甜了，固然说的甜菜，但是不比甜汤，太甜了会让人腻味了，除了你二徒弟说的，其他的都还说的畴昔，今后多加练习便能够了，”。
“小龙记录好了，先拿一块带皮五花肉，将带皮五花肉细心的拔去上面的毛后洗洁净，切成麻将牌大小的正方形，大小都要差未几，重视肉必然不要切得太小了，太小了轻易收小肉块还轻易破裂，但也不能太大了，太大了不轻易煮烂了，别的一个吃起来也不便利。另有装盘时也不会都雅，葱,姜,是少不了的，当然，还要有炒好的熟芝麻，调料嘛不需求太多，油，酱油,盐,红糖,料酒,水，上面说的是一开端的步调，是筹办事情，不过也不能粗心，特别是肉块的大小，必然要差未几，”。
陈文道：“恩，这就好，这个肉还要再等一会，当肉烧得用筷子戳的畴当年，就差未几了，另有任何红烧的菜，或者是需求放酱油的菜，一开端都尽量把色彩调成枣红色，（也就是红枣的色彩）如许到最后收汤时，色彩才会标致，````”。
说完卞成龙也就回到了他的房间，躺在床上，想起了他爹娘，他的第一个徒弟刘恒翔，他的那些师兄弟们，想起了悠悠和张爷爷，当然另有陈文，陈武两兄弟。
陈文，陈武，瞥见卞成龙阿谁吃象笑了起来道：“哈哈，小龙，你慢点吃，没人和你抢，你那些词的，让我们也是找不出甚么话再往上加了，不过这道麻香肉的用料固然说是相称简朴，但是全部制过程所却有些庞大，又是比较华侈时候的，但是，慢工出粗活，没有这么多时候耗下去，这道麻香肉的味道可就不咋滴了，”。
“不对，把火调小点，不然着肉还没煸就糊了，”“水放好了，不要到时再加水了，再放点，恩，够了”“色彩如果枣红色，你这个色彩还差点，再放点酱油``````”在陈文的不竭指导下，卞成龙这道麻香肉，也算是做好了。
“额，二徒弟，你如何如许啊，人家还沉寂在大徒弟的这道麻香肉上，你这一说，不是打击我嘛，”卞成龙愁闷非常的说道。
陈文接着又说道：“切完后，放入盆子里，用冷水加料酒浸泡几分中，如答应以浸去血水，料酒也轻易被肉接收，去除肉的腥味，也带点酒香，浸泡的时候也没需求太长,因为还要用水再灼一下,”。
不过愁闷也好，非常也罢，这肉吃也吃好了，那是必定要再学着做一次滴。
早晨，厨房，又是案板前陈文，陈武二兄弟的劈面还是站着卞成龙，陈文说道：“小龙，听陈武下午说，你做的鱼还算说的畴昔，这就申明你还是能学的出来的，只不过的不能放开手脚去做，今后你都要象今天下午如许，做菜嘛，不比其他东西，稳中求细，求精，不能很好的放开手脚，再稳，再有才也是没用的，明白吗。”
师徒两个一问一答间，时候老是过的很快，这时的，麻香肉，也已经快差未几了。
幼年的卞成龙想，这能够就是厨神留给我的厨道真经吧。我要边学厨艺边把这些学好，才对得起厨神老爷的厚爱，将来也能出人头地，因为大伤初愈，肥胖的身子不堪负荷之下，卞成龙又倒头睡着了。