首页 > 穿成恶婆婆后，我成了全村的希望 > 第275章 百年卤汤（三更）
那甚么是超特级呢？
也就是说，从现在开端，他们就要专门筹办一口锅来煮，只放肉，不能放一点点素菜。
“现成的这类我们也卖，我们四周那么多人，卖现成的熟食，必定有人买。卤料固然便宜，但一包卤料要配那么多菜，配得少了，也就亏了，不划算。”
“等甚么时候，你这一锅汤出了名，大家都馋一口你这儿的老卤汁，那你这锅汤就成了超特级了。”
“这书塾……怕是不好建吧？”刘大婶踌躇了一下，说道，“不是立个屋子，就是书塾，我们还得请先生。一小我家要情愿来，另一个，还要给人家钱……”
刘大婶瞪大了眼睛，她望向白佩佩，想问：你男人这是如何了？竟然想建书塾？！
“那些远一些的，卖熟食必定不可，但只要我们挑好合作火伴，按期送卤料包畴昔，他便能够在那边煮现成的，跟你这边有甚么辨别？”
“嫂子，我们还没请呢，你如何晓得请不起？我们说的是今后的事，又没说现在。现在我们是请不起，那万一今后有这个钱了呢？我们就是先立一个目标在这儿摆着。有了目标，我们就有了进步的方向，晓得今后村庄该干吗了，大师把力量往一个处所使，还怕扶植不好我们宁山村？”
卤料和卤菜比拟，卤料是干的，放过十天半个月都没事。
先将洗净的食材（首要指鸭爪、猪肉等需求焯去血水的肉食）放到温水中，插手料酒焯去血水，取出用冷水沥干。
这东西，不是厥后有了技术，就能随便代替的。
……
“一锅汤舀多少，放多少，这个都是有比例的，到时候我会教你。现在我们先把熬高汤的那口锅筹办好，还要筹办一口伶仃存放的陶罐，以防万一。”
“买卤好的，只要买得未几，既能尝味，给家里添个菜，也不消担忧花太多钱。”
沟渠没甚么，但这个书塾……
“他们说的百年没停过火，是指那锅汤煮了多少年，不是说火一向没停过。我们也煮一锅几十年的，到时候也开一个百大哥汤卤料店。”
两人对视一眼，笑了起来。
然后放到锅中炖煮，放入卤料包、盐、老抽等物，加适当净水开煮。煮开后，再渐渐用小火炖。
“一种是每天迟早各煮一次，一种是冷冻，把老汤里的杂质都捞出来，冷冻起来，隔几天煮一次……”白佩佩说道，“不过我也晓得，冷冻必定不可，我们现在没那前提，以是只能用第一种。”
刘财一听这锅“百大哥汤”要本身卖力，内心也欢畅，感受亲娘、乳母都疼本身，有甚么好东西都想着本身。
“今后我们村前提必定会越来越好，大师都有钱今后，不能只帮衬着本身，也得顾着我们宁山村的生长。”夏厚德说道，“一家分了多少钱，那必定没意义。我的设法是，今后这类村个人的钱就用来扶植村庄，比如修个沟渠、建个书塾……乃至有一天，钱多了，还能过年过节的时候，给村里的白叟和孩子买些东西。”