如果不是有客人在，朱老头都想冲进厨房，去看看老婆子做了啥好吃的。
柳氏：“有点淡。”
她夸大，想要做红烧肉，必不成少的便是酱油。
“我晓得啊，不过你看，现在肉是不是变黑了？”叶瑜然明显没有存眷到这个重点，她只是让柳氏存眷锅里的窜改，“现在能够放水了，要方才好没过肉，太多太少了都不可。”
“娘，好了。”柳氏不清楚要“烧”成甚么模样，她感受到处都黑了，拿给叶瑜然看。
柳氏点头。
谁先弄好，谁就跑畴昔帮手搬桌子、摆饭，为吃午餐做筹办。
锅盖一开，固然菜还没有完整收汁，但那味奇特的香味已经飘了出来，让柳氏狠狠地咽了一下口水：这也太香了吧？！
柳氏听懂了，接过五花肉，将带皮的那面暴露来，从灶里抽出了烧得通红的柴火棍，直接将红的那头按到了上去。
“做红烧肉，最优的挑选就是五花肉，因为这类肉肥肉适中，做出来口感会比较好。”
“不是炒肉吗？”
“摆好了呀，”朱五说道，“爹跟李屠夫坐这里，我们哥几个坐这里。”
“嗯，现在是放油，”叶瑜然将锅重新洗濯洁净，舀了一勺油下锅，在油烧热后，将方才焯好水的肉块又重新倒了归去，“肉放在沸水里焯一下能够去掉血水和腥味，这个时候再炒，味道会更好一些。一向要炒到肉有些泛黄，你看，就是这个模样。”
李屠夫只听到过老虔婆的“凶名”，没想到她厨艺这么好，狠狠吃惊了一把，俄然想到：朱老头也太幸运了，如果他婆娘也能够把菜做得这么香的话，他也甘愿当个“窝囊废”的骂名啊。
包含她之前做的各种酱汁，实在都应当放酱油，有没有这东西，味道完整不一样。
几近统统人都在咽口水，都感觉猪下水不臭了，合作合作，清理猪下水的清理猪下水，把脏东西倒掉的把脏东西倒掉堆肥坑里，清理后院的清理后院，手脚麻溜。
柳氏烧了一把柴进灶里，站起来看了一下：“嗯。”
捞出来后，叶瑜然还让柳氏看了一下它的光彩，感受一下。
“猪皮烧一下。”叶瑜然奉告柳氏，要如何烧猪皮，就将东西递给了她。
“嗯，行了，用锅的热水洗洗。”刚说完，叶瑜然又担忧她不会弄，本身接了过来，“像如许，在洗之前，用刀子将猪皮上的黑东西刮掉。如许洗的时候，会洁净一些。”
“好了，现在起锅，开端炒葱、姜、蒜。”叶瑜然在锅里留了一点油，将葱姜蒜洒了出来，一边炒，还一边让柳氏闻，“你闻一下，是不是有股香味出来了？就是这个味道，要炒出这个味道才行，这个时候，如果有别的调料，也能够放……不过我们就这些，以是肉和、萝卜能够放出来了。萝卜很轻易熟，以是不消担忧它呆会儿熟不了。”
她说不出来，但她晓得，她饿了，很饿很饿，能够塞得下一头牛的那种。
在将果酱炒均匀后，叶瑜然又开端往内里倒酱油：“酱油，看到没有，我之前提到过的，这个时候能够放了。”
朱老头闻了闻香味传来的方向，说道：“应当是我家老婆子做的，她做菜一贯技术好……”
没有一会儿，一群人就将东西归了位，洗起了手来。
柳氏记在了内心。
“滋——”
“娘又做啥好吃的了，如何这么香？！”朱五顿时感觉，干甚么都有动力了。