第98章[第3页/共3页]

将军府的厨子来，连带食材都是新奇运来的，鸭胸先用煎的高温封住内部，后烤，保持内部柔嫩多汁，鸭胸的油脂大部分用火力逼出后只留下薄薄的一层，使得外皮酥脆，鸭肉多汁，中间夹着恰到好处光滑的鸭油，吃起来口感味道层次丰富，又不会过分油腻。用柠汁浇过的蒜香开背虾，肉质弹性实足，极是鲜美，与熬得浓白的鱼汤相辅相成，另配几个当季素炒，摆在谢蓁面前当是丰厚。