不愧都是行伍出身，虽说是委曲了他们酿酒，但也都谨慎翼翼的当真练习。如此，竟然是各司其职都不出错，只是全部操纵流程共同不太默契，比及一两日，也就默契了。不出错，已经是难能宝贵。
永安管事回话说，“回大少夫人，2000两银足充足用，部属可着那些残剩，就备下一些常用物件，想着有备无患。”
大锅和坛子必须用沸水烫过两次才气用。煮葡萄的水，必须用精密的棉布过滤，如此才气包管这泉水清透。洗葡萄就在这改道的溪流中，用纱布兜着葡萄，几次过水，直至无杂物，如此三换纱布漂洗三次，爱好的葡萄放在大笸箩里。卖力葡萄下锅的10人，只卖力搬运这些大笸箩，把葡萄倒进滚蛋的大锅。煮葡萄的大锅再次滚沸，别的20人把这滚烫的葡萄汤水舀进坛子。待到就坛子冷下来，封坛入窖，标识日期。
永安管事已经做足筹办，40人采摘葡萄，10人运送葡萄，另有100人跟着万青学酿酒。以是，万青一到，就命令摘葡萄。比及万青转了一圈，已经有人把这葡萄送到了酿酒的院子里。
许老爷梦里都想亲手驯养一只金雕，可惜，这么多年，倒是驯养了很多，切鱼片的技术练的炉火纯青，只是雕儿一只比一只忍不忍睹，别说送信，就是打猎都能一去不返，毕竟是少了天赋。堂堂大将军，岂能玩物尚志，干脆，完整灭掉了驯养雕儿的心机。直到万青的这两只雕儿呈现，许老爷这心结，才平了下去，且不管谁驯养的，都是许家的金雕。
万青又哄了金雕两天，这咕咕噜噜才带着信飞走了，并且一去不返。
万青和管事都盯着世人这第一次功课，只求安稳不出不对。当今葡萄只是方才成熟，每日摘的也不是很多，待到这月尾，葡萄大部分都熟透，这些人也是练成了技术，天然就快了。
作者有话要说：
万青想起在小时候，满山的摘果子，那些野果做服从丁，晒成干，到了夏季便能够泡发了当作零食吃，如果家里白糖还充沛，便能够熬了果子糖水，做服从子糖。以是，哥哥买了那么多蜜饯。偶然候糊口啊，不是需求多么充足。只是一种简朴的满足，贫寒的日子，能够享用那份温馨，相互关爱着，只为那份浓浓的亲情。
百味居这些日子里，只要一家加盟，倒是辅料卖了4000多两银子，后院的小作坊统统普通，有许老爷助阵，公然是万事大吉。操纵万年给买的那些蜜饯，万青又做出了几道糖果点心，红袅非常喜好这加了蜜饯的糖果，呜呜啊啊在厨房里骗吃骗喝，几日下来，竟是肚子都沉了下去，摸上一把，一层肥油。
万青又是马不断蹄的赶到了永安，这葡萄熟透两日就会落果，那就是白花花的银子的扔到了地上，万青当然焦急。莫说葡萄，就是当年后山豆子开壳落地，万青都要一粒一粒的收起来。这是一种态度，万青珍惜统统。
如此明白合作，世人当即就位。
上冻前，这些枣子必须下树，不管是否干透，那些没晒干的枣，只能在火炕上哄干。并且，制止干枣收了潮气，统统的干枣都要滚上一层面粉，这又是一笔白花花的银子。万青忍不住肝疼，心底万分虔诚的祷告，“许至公子，您可必然要活着返来。”
万青差点跌畴昔，果然是白来的银子花起来不心疼。到了那沟里走了几步，葡萄的服侍的不错，特别是那改道的山泉会聚成溪流，顺着沟底流下来，颠末那酒酿作坊，一向流入那内里的水田。好一处世外桃源啊。