王厨子是个细心的,他每换一种比例调粉芡之前都会将数据记录下来。这一次调制胜利后,其他厨子纷繁将他记录的数据拿去看。有了数据跟在前面调就简朴多了,没过一会儿,厨房里堆得几大袋红薯粉都调好了摆在案板上。
“如何样?好吃吗?”劈面的王二媳妇看着王二吃的香,忍不住咽了口口水。
笑完了,赵苏苏又想起闲事来了。她从怀里取出那三只好险没被闷死的小兔子,将它们举到赵世荣的面前,说:“阿爸,这是小五叔叔送给我的小兔子。”
路过上菜的侍卫们看到了,忍不住翘起嘴角,这能不好吃吗?为了这红薯粉,他们和府里的厨子们可被折腾惨喽!
赵苏苏回府后先去书房跑了一趟,她把赵小五给她的七只兔子一股脑的塞在衣服里,肚子那凸起了一大块,只感觉连呼吸都不顺畅了。赵阳实在看不下去她犯蠢,从她怀里拿过四只,有些无语的说:“我帮你拿。”
厨房的人这几天一向很忙,小主子前些天让人从山上采了几大车的红薯返来,说要做一个叫“红薯粉”的东西,连模具都筹办好了。只是他们如何也调不对小主子口中说的“粉芡”,这几天已经不晓得失利了多少回了。
“哦哦。”怀里一下空了一大半,赵苏苏这才感觉舒畅点,也没重视到本身在赵阳面前的形象已经崩坏的不可了。
自畴前几天她推出涮锅今后,吃货食肆的买卖一下子变得更加红火了。她现在早上已经不出摊子卖红薯了,光下午卖涮锅赚的钱就抵好几天烤红薯的钱。
为了包管口感,红薯粉并不是下好的。而是客人时点时下,以是这个时候王二媳妇和孩子的红薯粉都没上来。
赵世荣点头,问:“就这三只兔子吗?那我让木工做个小点的窝。”
领地比来出了些事,赵世荣每天都在书房忙到很晚。赵苏苏排闼出去,一脸笑容的说:“阿爸,你看,兔子!”
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站鄙人面的赵阳撇撇嘴,这明显是你要的好吗?
只是这兑多少水,兑热水还是凉水,如何兑赵苏苏是一问三不知,厨房里的厨子们故意想要揭竿叛逆,何如内部前提和内部前提都不答应。所谓的内部前提是,他们都是签了卖身契卖给领主府的,一旦逃了就是极刑;内部前提就是,他们也想吃小主子口中那种滑溜溜有嚼头口感实足的红薯粉啊!
把流程大抵回想了一下,赵苏苏好不轻易想起来制作红薯粉丝貌似最首要的一步就是调“粉芡”,即在淀粉里兑水,将淀粉调到一个最适合的状况。
府里的侍卫们这时候又被借过来,他们一手拿着木工做好的模板,一手端着调好的粉料照着模板倒入锅中。倒的过程中要不竭的摇摆模板,每口大锅旁有两个厨子看着,等红薯粉将近浮上来时就将其捞出放入冷水中。
煮好的红薯粉在冷水中浸泡一段时候后,赵苏苏就着人将这些粉条捞出,用剪刀剪成一段段的。
赵苏苏固然人小,够不到灶台,不过她也没有干看着。厨房里有厨子给她拿来一小袋磨好的红薯粉,在她中间放了一瓢水,让她本身揣摩着玩去。
蛮荒大陆的屋子都是一个布局,地下一层做冰室,保存一些风干的肉和蔬菜生果之类。中间一层做客堂