除了这六道菜,厨房另有一道栗子排骨汤,还将来得及出锅儿。
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第四道,板栗烧鸭,此菜胜在两个字“酥,烂”。将整只鸭子去其内脏,头脚,其他的切成块儿并洗洁净,锅内倒入油,加姜片和葱段儿炒出香味儿。然后放入鸭块儿,加酱油,酒,白糖烧上一刻钟摆布,再放入板栗。上笼屉蒸两刻钟的时候,待鸭肉酥烂后,将湿的勾芡水和麻油拌在鸭块上面便可。那味道儿,可真是麻香儿麻香儿的。
二人固然吃的肚儿圆,但是也受不了这汤的苦涩之气,因而纷繁接过伸谢。吃饱喝足今后,那位华服少爷完整摊在椅子上不得转动了,他实在是吃的太撑了,这位少爷对别的都没啥子兴趣,就是喜好新奇的美食儿。
约莫过了一个时候的模样,林小桥二人就各端着一个托盘,上头统共放了六盘子菜,走近一些就能闻到菜的香气儿了。林小桥一一把六盘子菜放到桌上摆好。
林小桥瞧着桌上二人均是大快朵颐的模样儿,内心总算松了一口气儿。方才在后厨,这些菜几近都是她在掌勺,自个儿那小身板能把这些菜一道一道儿的烧出来,真是实属不易啊,之前她也很严峻自个儿做的菜能不能入得了他们二人的眼。
林小桥有些焦急的说道:“如果我能把他们烧成菜哩?并且是味儿很好的菜,那你们酒楼也不要吗?”
看着桌上一道道色香味儿俱全的菜,周掌柜二人早已等不及,纷繁下筷咀嚼。周掌柜越吃越讶异,没想到这小女人竟然能做出如此甘旨儿的菜肴,看着少爷也是一副吃得停不了嘴儿的模样儿。他的内心已经悄悄盘算主张儿,买下菜方,只是……这代价方面他得好好想想。
第三道,山药板栗菜丸子,板栗泥加上山药丁和叶子菜,丸子异化了三种分歧的口感儿,绵滑,清爽,弹糯。在上面撒上些细细的白糖儿,光看那一个个的白绿丸子就很养眼儿。如果想吃咸的,也能够加些盐等调味料搓成丸子,用油微煎,味儿也很香咧。
林小桥,扫视了一下,第一感受就是洁净,在林小桥的印象里,很少有餐馆的厨房这么整齐洁净的,看来云来酒楼确切名不虚传啊。想到这儿,林小桥身上的压力也增加了几分。
两人很快就吃完了桌上的菜儿,此时一个小伴计又端着个盆子,林小桥晓得是她的汤“板栗玉米排骨汤”也上来了。因而劝着二人说道:“公子,周掌柜,方才吃了那么些菜儿腻吧,来喝上一碗儿福果儿玉米骨头汤尝尝,这汤味儿倍好,也最是解腻儿。”说着就帮他们每人盛上一碗儿汤。
这厢,两人在小厨房里不断的繁忙着,那厢周掌柜二人也在外头大堂里悠哉悠哉的喝着茶水。看着小少爷可贵如此耐烦的坐着好一段儿时候而没有不耐烦的样儿,周掌柜,内心真感慨着,真是可贵啊,这少爷还真是个“好吃”的。
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林小桥和那位周掌柜都相互打量了下对方,周掌柜看了眼劈面的两人,为首的是个不满十岁,身上穿戴补丁衣服儿的女人,前面站着个十五六岁的乡村后生,贰内心迷惑如许两人能跟他谈甚么买卖儿,这云来酒楼但是镇上第一大酒楼,人来人往的十个里头就有九个都是有钱人。但是少爷既然把他们带了上来,他也不能不管不问就把人赶走了,因而开口说道:“鄙人就是云来酒楼的掌柜,不晓得二位找我有何贵干啊?”