桑榆看大师拿了点吃的吃着，才开口道：“咱开业这就满一个月了，得把账盘一盘，再定定今后的章程。俗话说的好，人无远虑必有近忧，我们租了这片地盘，那是按年租的，不是只租一个夏季。那么我们夏天里该卖点甚么呢？咱现在的小吃都是热汤热水的，夏季里吃着过瘾，夏天里吃着就是享福了。我的意义是卖凉茶、冷饮、凉粉、凉拌面之类的。像甜碗子、雪花酪、冰粥、酸梅汤甚么的。这就触及到一个题目，需求寻觅天然冰窖，或者本身开冰窖，窖藏冰块。我有这么个设法，是因为本年总跟着南山往山里钻，找到过几个岩洞，感觉能储冰，只是山里运出来，这路途悠远难走了些。并且我也不晓得官府允不答应官方开冰窖，以是提出来跟大师议议。”
梨花嫂与何秀枝这下子内心安稳了很多，何秀枝道：“我前次瞄见仿佛另有别人帮她，是谁没看清。”
桑榆内心痛快，一口饮下了半杯，咂咂嘴唇道：“她那鸡汤味道是差一些，但老百姓也没那么讲究的人，这倒不算甚么。她明天挤兑我，说我们东遮西掩地在后厨*汤，是因为没放好料，我就乘机说了我们汤底有药材的事儿，总会传开的。这是其一。关头还是天越来越冷了，她阿谁摊位实在粗陋，连个遮风避雪的棚子都没有，这一碗鸡汤喝不完，下半碗就凉透了，烤馍凉得更快，到时候梆梆硬，如何吃？另有一点，是我的猜想。我看她大锅里豆腐皮的色彩有点不对，我估计是她把昨儿个剩的也加里卖了。她这么抠门，我猜她那鸡汤也不是一日一熬的，多来几天味儿不对了，就没人去了。一点长远目光都没有，看着有便宜占就甚么都不想不顾了，她这是本身堵本身的路啊。我们都不消生甚么气，费甚么心，且看着吧，她卖未几久。”
桑榆笑道：“当然不是了。这鸭血是让它结成块后，再切片，往里放的。并且还要配上鸭胗、鸭肠、鸭肝，另有油豆腐、葱姜丝、芫荽等。算了，说也说不清，明儿个我试着做做。这个新菜品做起来还挺费事的，用料也稍贵，我们得卖十五文一大碗，但推出小碗装的，十文钱一碗。”
不过桂花也会做买卖，那只用来熬鸡汤的大肥鸡就卧在大锅底，汤面上飘着清澈亮的鸡油花，让人一看就晓得这是货真价实地鸡汤，也是以吸引了很多主顾。
可他们就算来得早,早市开街前就住在镇上的人也很多，不免会碰上别的起得早的门客。而事情也公然不出桑榆所料，有那爱占小便宜的，也跟着有样儿学样儿了起来。
作者有话要说：鸭血粉丝汤=15文=4.5元.
桑榆也忍俊不由道：“这哪儿跟哪儿啊？我们但是干闲事儿！”停了停桑榆又道，“说到闲事，嫂子，我早晨有事儿跟大伙儿筹议，咱今儿个早点儿打烊吧。”
她们的鸡汤豆腐串一大碗只卖七文钱，馒头两文钱一个，三文钱两个。花上十文钱便能够喝一碗热汤，吃两个烤馍。桑榆店里要鸡汤豆腐串的客人垂垂少了起来。桑榆内心稀有，便交代店里适本地减少鸡汤豆腐串的预备。然后特地抽了个不是饭口儿的余暇，带着小草儿去尝尝她那儿的味道。
她们烤馍的炉子做的不大，也跟桑榆店里一样，兼卖烤红薯，小黄妞裹着大棉大氅坐炉子边给把守着。桂花嫂把守大锅，加柴烧火，给客人盛汤放调料。摊位前放了一个能坐十来人的大长桌，两边放了长板凳，春山媳妇给客人上汤，撤碗，洗碗，清算桌子。