首页 > 穿越之大宋小地主 > 第四十一章 腌制腊味

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往年能够不会如许做,杀年猪的肉都是紧巴巴的吃,大部分都要卖出去换钱,但是本年分歧,家里也不差这么点肉了。

“也就你有这个闲心揣摩,这么多肉在家里,还是要谨慎一点。”孟父提示道。

“小颖,你把饭菜热一下,岳父、岳母、大哥、大嫂,吃了饭再走,热一下饭菜很快的。”赵原对这孟颖说道。

“好吧,那就吃了再走,秋梅,我来抱宝宝,你也去帮帮手。”孟勋见赵原和孟颖一再挽留,插话说道。

熏制腊肉的体例,也是后代赵原从网上看到的,酱油的酱香以及色彩,能够让熏烤出来的腊肉光彩金黄,加上别的调料,味道会更好。

“吃完午餐再走吧,这也快到晌午了。”赵原留道。

两笼猪小肠全数灌成了腊肠,一笼广味的,一笼五香味的,灌好的腊肠挂到竹竿子上面,还是很壮观的。灌好腊肠,等了差未几一个时候,肉也腌制得差未几了。

“小孩子长起来很快,原子,你跟小颖?”孟父接过话头说道。

将统统肉都抹好调料,赵原和大舅哥孟勋将肉放到大盆里持续腌制着,筹办先把腊肠灌好。

酒足饭饱,聊了一会天,大师就搬着桌子板凳,各自回家了,就剩下岳父一家。

“肉腌制得差未几了,能够挂起来了。”赵原拍了鼓掌上的调料,站起家来讲道。

“原子,小颖,你们这里弄好了,我们也归去了。”将统统肉和腊肠挂到了熏烤架上,孟父说道。

“是呢,杆子叔,筹办都做成腊味,现在家里也不差卖猪那点钱了。”赵原喝了几杯米酒,有些晕乎乎的说道。

熏制架子就搭在当初措置蘑菇的棚子里,用几个木头桩子牢固在地上,上面横排着几排竹竿,将肉用棕叶绳穿好以后,再挂到竹竿上,然后放到熏制架上,开端熏烤。

“宝宝有点怕生呢,我一抱就要哭,小叔,我小时候也如许吗?”珞珞在一旁说道。

“好的,爹,娘,年老迈嫂,你们就吃了饭再走吧,饭菜都是现成的,热一下就成。”孟颖说道。

“喝酒喝酒,感激老天,也感谢原子,大伙内心都明白,我们有现在的日子,靠的是甚么。”赵元成也起家端起酒碗说道。

吃完午餐,赵原跟孟颖让孟父孟父略微等一下,回到房间将万云君带来的布挑了两匹,另有番笕香皂也装了一些,让孟父他们带归去用。

“你呀,你哪时候可不哭,谁抱你你都傻乐。”赵原笑着说道。

“是呀,原子,我家小颖交给你,我们放心,你们必然要和和美美的。”孟父也笑着说道。

“对,这些就是,一会我们将肉腌好,就挂到屋外筹办好用来熏肉的架子上,我砍了好几捆香树叶专门用来熏肉。”赵原笑着说道。

“很简朴,将我们筹办的猪肉切成小块,然后拌上佐料,往猪小肠内里灌就行了,灌一小段以后用麻绳系紧了以后持续灌。”赵原提示道。

一顿杀猪菜,使本来跟村里长辈们靠近的干系又近了一些,就要过年了,翻年就是公园959年了,如许安静的日子不晓得还能过量久。

“当然能够,岳母,我们筹办做两种口味的腊肠,一种是甜味的,一种五香味的。”赵原笑着说道。

“放心吧,岳父,我们赵家庄对防盗这一块挺重视的,早晨安排得有人检察呢,没事的。”赵原笑道。

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