盆里，放了整整一个酱油公然后再切了一些生姜丝撒了点盐腌渍起来备用。然后再把石锅里的血水用水瓢舀出来，重新换上洁净的水把石锅洗洁净后。这个时候腌渍的肉块也差未几了，张凡就开端在石锅里放了一些平时余暇时炼好的植物油。比及石锅里的肉都化开然后开端冒烟的时候，张凡就把肉块都倒进石锅里开端翻炒。炒到肉块开端有点出油的时候，就往锅里插手净水。方才没过肉块便能够了，然后张凡再把锅盖给盖上后，就坐在灶前开端烧火。煮了大抵半个钟摆布，张凡站起家来翻开锅盖，一阵红烧肉的香味劈面而来。张凡忍不住咽了下口水。看到肉已经快好了，张凡就再往石锅里加了一点香油。顺道再翻炒了下，就起锅了。