做员工餐的学工中间过来看了好几次，弊着脸到盆里看一眼，痛苦的分开，如些反复。做菜最忌讳的就是如许薄厚不均大小不匀的东西了，底子就没法控火，薄的熟了厚的生着，厚的熟了薄的都融了，特别轻易糊锅。
最欢畅的是平时切员工餐的阿谁小工了，每天不断的切土豆切的看到土豆都想吐，这下束缚了，跟着金姐去配菜，干的精力抖擞的。然后再看这盆土豆片，那叫一个惨，薄的薄厚的厚，由其是最开端垫盆底那些，小伟本身看着都脸红。
小伟舔了舔嘴唇，看着墩上的肉块，看了看金姐，伸手拿起菜刀。
王徒弟看了看表说：“明天人未几，这前了就一桌，弄完了。”
金姐笑着说：“不消，你不是要帮俺家收稻子呢嘛，我这应当的。”
小伟看了看本身右手虎口上磨起来水泡点了点头，想一想，刚开端种地前也是一手水泡，刚进工地，那疼的拿不起筷子，本身不也就这么对峙过来了，干的还比别人好呢，这切个菜算个啥？握了握拳头，对金姐说：“感谢啊金姐，哪天我请你用饭。我就不信了，我这几天就和土豆干上了。”
王徒弟笑着放下刀说：“这里估计除了你都能行，这是最根基的东西了，渐渐来吧。要想把式硬啊，根本得踏实。”扭身走开忙去了。
金姐笑着拿了个盆过来讲：“分一下吧，这么下锅他得挨骂呢。把厚的捡这盆里。还行，第一次切，你看后边这些就挺好了，切几天谙练了就行了，有啥难的，我刚出来前还不如你呢，切了好几个月土豆片葱丝。”
金姐说：“没事，他们顿时就下来练习了，估计这段时候菜和肉都得如许，他骂谁啊，他说你就说我弄的。”
小伟伸手拿起一块肉来，红色的肉，除了暗语四边都包着红色的筋膜，看了看问：“这玩艺咋弄啊？”
几个厨师开端安插事情，很快学工和杂工开端繁忙起来，这些和小伟都没干系，他就在这边一刀一刀切着肉片，刀脊磨在水泡上有点疼，不过手上使点劲压着也就没啥了。
金姐看了学工一眼说：“张伟，你看你明天把小王吓的，哈哈哈，明天这员工菜是最不好做的一天了，哈哈。没事小王，不可一会儿我弄，加点汤炖呗，归正熟了算，把汤收干就行了，笨伯一个。”
餐厅加上厨房高低一共靠近三十来小我，就算一小我两个土豆，那就六十多个了，张大厨师咬着牙闷头一向切到早晨六点多，切了三个多小时，中间厕所都没去，夏富强躺在金姐的小床上都睡着了。
世人做鸟兽散，只要几个厨师笑眯眯的抽着烟站那儿没动。
他学着夏富强那天的模样，先看了一下肉块的形状，然后顺着长的那面下刀，把肉分红几条，然后开端切片，金姐点点头说：“这不挺好嘛。慢点没事，尽量切薄，下刀稳点，别踌躇。”
刀工这玩艺儿，能快速把土豆切的片是片丝是丝，那刀工这块儿就根基上没啥大题目了。
金姐摸了一下右手说：“磨出茧子就好了，总得有这个过程，你看那些老厨师，哪个手上不满是茧子，你觉得拎大勺弄手勺不磨手啊，干啥都得先遭点罪，谁也没跑。”
刘哥走过来低头看了一眼，笑了，说：“你就是阿谁向来没切过菜的啥，张伟是吧？哈哈，没事，你渐渐切，不迟误这边干活就行，这玩艺好弄，渐渐风俗就好了。”昂首摆布瞅了瞅，问边上一个老厨师：“王叔，明天上面人未几啊？”