“以是，还要请子贡帮手揣测其代价多少。”赵无恤目光灼灼，这也是考查子贡贸易才气的一个机遇。
晋国的一石，也就是后代的六十公斤，十斗为一石，一斗约合六公斤。
“本日便将这明细的账目与子贡说清楚，十斗脱壳的麦子，按照破钞时候和脱麸皮分歧，可磨出九斗全麦面，方才的馒头，由此制成；也可磨出八斗黄麦面，方才的烤饼由此制成；磨到最邃密时，可出七斗白麦面，方才所食的水引饼由此制成。”
“在卫地端木氏的庄园里，麦十斗出出麦核屑九又二半斗！”
他又沉吟了下来：“只是不晓得，此物代价多少？”
面前的夯土修建，是由乡寺赊账，公众着力新建起的大磨坊。走出来后，子贡发明内里转动着数面畜力石东西，精美程度可与龙骨水车一拼。
“可！君子，固然各地都有效麦子舂成的麦核屑，但能如成乡麦粉般做的这么邃密，却绝无独一！此物如果能卖进士大夫的庖厨当中，必定有价而无市！”
不一会，两大碗热气腾腾的“韭叶水引饼”就制成了，再放入韭菜叶、葱蒜、麻椒、肉臛、豆酱等，端到结案几上。
不过，他宿世的故乡但是甘陕一带，将做面技术玩到极致的处所。以是对这类原始的擀面，仍然感觉不敷味，可惜他只会吃不会做。
子贡的眼睛则全数在少年的技术上，只见他先用细绢筛面，将肉汤汁调好味，待冷却后，用来和面。
上行下效，以礼乐为绳尺，才是真正的管理之道！
但稻、粟等也就罢了，唯独麦饭因为种皮坚固，包含的面粉有粘性，蒸煮不易消化接收，只要舂磨成粉，才气扬其长而避其短。
“食不厌精”，可不是说说罢了。这些邃密的面粉，能够做出的食品花腔和口感，是本来单调的麦饭，乃至于粟、梁等都没法企及的，且作为主食，百吃不厌。
在本来的汗青上，面食逐步囊括全部北中国，唯独南边的稻米能在其守势下撑了下来，赵无恤只不过是用手一推，悄悄加快了这一汗青过程罢了。
……
“赐的意义是，这代价太低了！”
……
听赵无恤一说，他顿时面前一亮。
赵无恤哈哈大笑，又领着他来到了磨坊旁制面的小屋里。
子贡闭着眼睛浅笑点头道：“不可。”
赵广德也明白了之前堂兄所说，豆腐只是开胃菜是何原因，因为这些面食，但是能当朝飨的主食吃的！赵广德在尝过一次后，就完整丢弃了粟饭，更感觉之前吃的那些麦饭，全然是在华侈好东西。
谁晓得，子贡却展开了眼睛，双目闪动有光。
赵无恤眉头大皱，莫非子贡感觉太贵？这是他的底线了，如果再便宜，赚头就不大。
赵无恤答道：“我是如许筹算的，较粗糙的全麦面不卖，因为士大夫家中让人夜夜舂捣，也能够获得。”
回到春秋后，他就发明，此时中原人的主食，以粒食为主，也就是将五谷或蒸或煮食用。
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他看得啧啧称奇：“君子领邑内精美之物何其多也，换做隶妾舂捣，恐怕要破钞好几天，并且这麦粉……”
出于他的职业，子贡非常附和赵无恤的说法，粟麦葛麻，这些才是礼乐的根本。但他在曲阜时接管的教诲，以及对夫子的崇拜，又让子贡感觉，夫子才是对的。