（1）将乌鸡肉洗濯洁净后切成薄片状，和鸡蛋清、水淀粉放到一起，拌匀；（2）将冬笋、香菇、黄瓜切成片状；（3）将炒锅置于火上，插手适当的油，比及油温达到六成热时，将乌鸡肉片、香菇、黄瓜片和冬笋放到锅中停止翻炒，然后插手适当的清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水停止翻炒至熟，便可。
服从：这道菜肴具无益气养血，补虚强身的服从。对于那些血虚体弱、气虚乏力、四肢困乏、脾虚食少的人来讲是非常有好处的。
（1）将乌鸡肉洗濯洁净，切碎；大枣、大米洗濯洁净；（2）将切好的乌鸡肉和大枣、大米一同放到锅内，插手适当的净水，用大火烧开，然后转为小火持续熬煮成粥，插手少量的精盐，便可。
7.太子参炖乌鸡
（1）将冻豆腐解冻后洗濯洁净，压出此中的水分，切成薄片；将白条乌鸡切成块状，放到锅中焯一下，捞出，沥干；西红柿洗濯洁净后切成块状；（2）将锅置于火上，插手适当的植物油，比及油温达到七八成热的时候，将葱花和姜丝放入锅中爆香，然后放入乌鸡块，煸炒半晌后插手适当的料酒、鲜汤，烧开后撇去上面的浮沫，转为小火至炖烂，插手适当的精盐、冻豆腐块，再炖几分钟，放入西红柿、味精，烧开，便可。
质料：乌鸡，红枣，枸杞，花旗参片、参须，生姜，盐。
女性朋友吃乌骨鸡，能够起到补血养颜、延缓朽迈的感化，上面来为大师先容几款滋补强健的乌骨鸡药膳，对于病后体虚、大哥体弱、体质衰弱者有调补的感化。
做法：
6.补气益血乌鸡汤