首页 > 从秦淮茹悔婚开始打卡四合院 > 第34章 还得是沙茶酱
固然支流官宣大宗口味已经淹没了他们的食品的详确体味，但秦朗的刀功和讲授正在唤醒他们甜睡好久的影象。
“何谓沙茶酱？秦徒弟可否奉告？”
他想在场的统统人中没人能比他更懂这酱羊肉的做法！
“那便是涮牛肉，那大带体味风俗吃二八酱吗？”
秦朗淡淡回应，“实在花生酱、芝麻酱以二八比例调和，加上酱油、韭菜花、酱豆腐、虾油、料酒、辣椒油等这些质料制成，确切是蘸酱起首，不过，吃牛肉火锅，还得是沙茶酱。”
他不由点头感喟，“这长季子！”
只是这李大嘴倒是冒充逢迎了一声。
只是他还没有扒拉几口，却听到谭家财一脸严厉地说道，“秦小兄弟，娄厂长叫你畴昔一趟！”
谭家财手捏着下巴逢迎道。
谭家财游移了一会儿，李大嘴见本身定见也被采取，正要持续提建议的时候。
秦朗不紧不慢地将沙茶酱制作完成。
“制作体例非常简朴，将上陈述的质料研磨成粉状，这便是沙茶粉了。获得的沙茶粉再以油温三成小火熬五分钟后，插手玉米油，再加上花生酱，三少食盐焖上五个小时……”
他不由叹了口气，“实在带领过来最首要的目标还是来观察事情的，我感觉统统还是从简更好。”
谭大厨已然健忘本身是掌勺大厨的身份，此时表示的更像是一个谦虚的学徒。
“谭徒弟欠比如此，还是称我为秦小兄弟便可。”
“我这不都是想为咱厂挣点名誉吗？”
“好，我就给你这个机遇！”
秦朗笑了笑，“这倒并非如此，每个处所对牛肉的做法要求都不不异，只是胶己人对牛肉有更加详确的了解。”
秦朗笑了笑，“这是便于保存的体例，要想快速获得沙茶酱，其合用不了一个钟头。”
“详细要如何制作？”
“我也感觉这是更加稳妥的体例。”
陈清风看着主厨颁发了本身的感慨后，本身也抢着说道，“按秦小兄弟这么说，那我们前次直接烤着吃不就糟蹋了这牛肉了吗？”
“对，为了保险起见，还是还是多些花腔，除了烤牛肉，还要加上几道硬菜。”
后厨看着他们的三个主厨竟然拿着本身平时记菜单的纸正在当真地做着条记，感受非常不成思议。
“那你李大嘴感觉还要加甚么菜合适？”
这香气刹时传遍了全部食堂，馋得过来打饭的这些人狂咽口水。
秦朗顿了顿，持续说道，“所谓的沙茶酱用的主料跟二八酱一样，只是多了些鱼、虾米、牛油、大蒜、葱、芥末、辣椒、黄姜、陈皮等质料。”
但是一个上灶的大厨，对食材倒是非常的刻薄。
李得胜无法地指了指李大嘴，“好啊！我说你李大嘴明天如何这么主动呢！本来是想要在大带领面前表示表示本身啊！”
李得胜话还没有说完，就看到李大嘴立马回身着仓猝慌地筹办着。
三大大厨听完眼睛冒着亮光，“好，那就统统遵循秦小兄弟的意义，大师都精力些，今晚我们必然要让大带领对劲！”
他气哼哼地想着，“我倒是要看看这新来的到底另有甚么好主张。”
“秦小兄弟，我也感觉五个小时实在是太长了，这离晚餐时候另有三个小时，不如还是用回二八酱吧。”
不过，他家里倒是不缺这个，只是想着毕竟免费的东西，不要白不要。
李大嘴镇静地叫着，毕竟他李大嘴但是塞北正宗血缘。