受热收缩分泌出的植物黏液和木糖胶，开端即将转为半凝固的果冻状。
乃至连龚发超都开端为乔智捏把汗，乔智运气实在太不好了。
沈贤的那道菜已经登峰造极，乔智这道菜只要稍有不及，便会被压下去。
与此同时，浓淡恰到好处的纯洁暗香，在红色的热气动员下，悠悠然的飘散而出。
这一道凉拌竹笋，将高汤的代价阐扬到最高境地。
“咕咚！”
淮南典范菜“拆烩鲢鱼头”。
“开端吗？”
上菜以后，评委悄悄一压，发明笋下另有乾坤，竟然藏有蒸烂的腊肉。
陈明是烂泥扶不上墙，乔智则是不需求外力，也能御风而上。
燕跃刀属于直刀法的极致，近似于剁肉泥的姿式，用来
他们都是特级厨师，但论刀工，能用得如此谙练，也就八九人罢了。
首要没想到其他评委，竟然都给了乔智最高分。
他不熟谙郑泽，但感觉阿谁老先生，必定是一群人当中的核心。
其二是陶南芳在醉八仙小院，宴请黄、曹、王三家的话事人，同谋詹家一事。
何况那还是个二十多岁的年青人。
冬瓜本就是极其水嫩的蔬菜，嫩得像水灵灵的小美人，现在又被切成了均匀的两毫米薄片，那就更加娇弱不堪。
“第二道菜是水晶冬瓜？”
“第一道凉菜作品：凉拌春笋。”
“就是这个时候！”
第一轮只要四名评委，第二轮可有十几名评委，多了两倍的眼睛，只要略微有些马脚，便会无所遁形。
这时，锅里的瓜汁恰好凝固！
切冬瓜，没有个三五年的熟能生巧，把握此中的韵律节拍，让双手在长时候的反复行动中，构成一种牢固的肌肉影象，很难把握。
大师都风俗郑泽半途会打断，要求选手停下。
冬瓜通体碧绿如顶级翡翠，内里还包裹着一层晶莹剔透的水晶薄衣。
乔智的行动轻而超脱，跟着他的悄悄翻动，一股股摄民气脾的冬瓜暗香，在锅内热量的感化下，寥寥的飘荡而起。
摆布下认识地望向身边，默契的浅笑堆满脸颊。
乔智属于那种一眼看上去有点平平无奇，但看久了以后，会感觉他是个阳光大男孩。
他们没忍耐住美食引诱，舌根处罚泌的口水，止不住的往喉咙深处钻……
用碟子端着切好的瓜片，来到灶台前，谙练的热锅至中温烧掉水分，然后锅离灶倒冷油速将锅温。
他用调味匙挑上三分之一的细盐，右手翻炒的同时，左手小幅度的颤栗，将细盐均匀的撒入冬瓜中。
龚发超也承认，乔智比陈明要强太多。
乔智挑选了一堆食材，并取出随身照顾的高汤。
瓜片从透明色转为碧绿色，鼻子中闻到一种冬瓜特有的暗香味。
这道菜的最大奥秘之处在于高汤入味，高汤的层次庞大，具有一种古味，绵长深远。
龚发超现在的表情很纠结，乔智固然已经分开，但现在圈内都在嘲笑本身没眼力，竟然放走了这么一个天赋异禀的好胚子。
法则没有限定选手，不答应照顾高汤等秘制配料。
乔智深呼吸，八两勺的上半部分在清油锅中浸湿，仅仅用挂壁在勺上的清油，略微在冬瓜中翻炒了两三下。
郑泽从内里传闻，黄成评价他购置的一桌菜，竟然比不上乔智做的家常鸡汤。
落盘时，如美人伸展腰肢普通，缓缓向碟子的四周流淌，在灯光的晖映下，披收回如同水晶普通的亮丽光芒。