乔智现在决定拼尽尽力、肝脑涂地。
淮香团表现在已经不但仅属于陶家，而属于每一名员工。
郝旺那边无疑更加热火朝天，引入谛视。
刀的惊人速率，不到半晌工夫，嫩豆腐便成为独一堪比纸薄的豆腐片。
三头宴，所谓的“三头”，指的是扒烧整猪头、清炖蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头。
这么短时候内熬出来的高汤，能行吗？
人有千面，食材也各有千秋。
郝旺已经将汤起锅，放入专门的器皿当中。
至于谭震，他也没有需求过分沾沾自喜。
撤除煮了一锅茶叶蛋以外，还特么地在做筹办事情！
但是，郝旺在众目睽睽之下，停止着讲授般的操纵。
当他将豆腐丝抄起来放到装满水的唐瓷海碗中，用筷子和顺的悄悄拨弄以后，全部比赛园地顿时响起一阵惊呼声。
郝旺不怕与其他厨师对比，本身便是一种勇气。
观众席传来赞叹声，在坐有很多里手，郝旺的刀法固然不花梢，仅凭这一手大巧若拙的技艺，便能够看出他的气力。
他悄悄用手将切好的超薄豆腐片一抹，刀刃如同机枪般弹出，既快又均匀，每切一百刀摆布浇水，把刀身和豆腐片打湿、光滑。
时候一分一秒的畴昔，乔智破钞一个小时，终究将菜筹办好，开端熬制高汤。
郝旺在交叉过程中，起了一口锅，开端制作独家高汤。
评委席中，龚发超眯起了眼睛，郝旺正在做淮南菜系的典范名菜：文思豆腐。
谭震在中间轻声提示，如果换做之前，这个事情应当是宋恒德来做的。
“董事长，轮到你宣布决赛开端了。”
他不能让前来支撑本身的人绝望。
何况分歧技术工序制作出来的豆腐呢？
那些评委也看出乔智仿佛在做茶叶蛋，莫非茶叶蛋内里埋没玄机，或者是某道菜的配菜。
上面我宣布，本届淮香个人内部争霸赛第三阶段正式开端！”
当然，评委们不但以为郝旺在作死，也以为乔智在作死。
即便现在身份透露，也没有任何人跟他们打号召。
切出来的豆腐丝，放到水中，是为了将石膏味稀释，从而使得豆香味更加凸起。
“他的那家食堂挺驰名誉。不过，食堂就是食堂，难登风雅之堂。想要做出让人耳目一新的宴席，
明眼人都能猜到，陶南芳在为继任者做筹办。
豆腐丝在这类状况下，也能充分接收水分，增加水嫩弹润的口感。
这是所谓的正面比武，充分显现出郝旺的自傲。
即便郝旺的程度再高，十有八九也难以超出乔智的那道菜。
陶南芳身边没有那种值得信赖的火伴。
如果人的欲望会无穷扩大，必必要及时措置，该敲打的时候，毫不能踌躇。
“没错，真的是茶叶蛋。”
而，乔智是明着作死！
当郝旺将高汤制作结束，乃至将第一道菜文思豆腐也做好的时候，乔智仍然还在洗菜。
“十五分钟！”
现在另有一个牵挂，那就是谁才是终究的状元。
统统人都是陶南芳的东西罢了。
乔智曾经在第二轮烹调过拆烩鲢鱼头，现在郝旺也做出这道菜，明显是想要跟乔智一决高低，让在场合有评委重新评判。
高超的厨师有充足的经历，晓得甚么样的食材，需求用甚么样的技能，才气包管万无一失。